第 9 课 吃好一日三餐【教学目标】（1） 了解哪些是不良的饮食习惯，知道偏食、挑食对身体的危害。（2） 认识身体所需的七大营养素，初步了解哪些常见食物里含有这些营养素。（3） 初步学会合理安排一日三餐，并逐步建立营养均衡意识。【教学重难点】（1） 知道哪些常见食物里有人体所需的营养素，克服对个别食物的偏见。（2） 培养学生的营养均衡意识，逐步尝试调整个人的饮食喜好。【教学准备】 常见食物图。教学过程：活动一 健康小问号一、教学引入汽车跑，要加油；身体长，靠养料。营养含在食物中，合理搭配身体好。二、自主探究，解决问题老师：请同学们看健康小问号里的图片，图片中的小朋友有哪些饮食习惯？老师：同学们知道这些是什么习惯吗？老师：这些习惯叫做偏食或挑食。 挑食（偏食或拒食） 是幼儿常见的坏毛病，小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。孩子挑食，通常有以下几个原因：1. 因身体不适，消化力弱，食欲不振而挑食（这属于正常现象，家长无须过虑，只要注意在孩子病好后及时恢复正常的饮食习惯即可）。2. 家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，或对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯。3. 家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，孩子受了偏食意识的影响而自然地加以模仿。4. 家长对孩子的身体过于关注，经常强迫孩子进食某些营养食品，从而引起孩子对这些食物的反感。5.在添加辅食阶段，父母没有注意给孩子吃各种食品，使得孩子的味觉对好多食物不适应、不接受。6.没有养成好的进食习惯，缺乏进食的兴趣。7.进餐气氛不好，父母给孩子的压力太大，过分强调孩子多吃。8.食物的种类、制作方法单一。9.平时零食吃得比较多并因此对饭菜不感兴趣 挑食的危害 小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。 挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。活动二 健康小博士自主探究，解决问题如果不把好的燃料加入汽车，汽车会出故障。如果我们身体摄入的营养不够或者不全面，同样也会出问题。老师：我们的身体到底需要哪些营养呢？老师：各种营养物质对身体有什么作用呢？活动三 健康小行动自主探究，解决问题老师：给伙伴们推荐适合我们青少年的食物吧！并说说理由。老师：偏食、挑食会造成身体的营养失衡，对我们的健康危害很大。如果我们应经有了一些不良的饮食习惯，应该及时纠正，养成良好的饮食习惯。做一做把你昨天一天吃的食物画在下面的格子里。 把自己画的结果和家长说一说，看看你应该多吃的是什么食物？需要少吃的是什么食物？我国将 5 月 20 日确定为“中国学生营养日”，用以提高社会对青少年营养情况的关注度。另外，我国还推动了“大豆行动计划”、“学生奶计划”等，大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，提高我国青少年的身体素质。课后分析