蔬果雕刻教案教学目标：知识与技能目标：1、知道白萝卜的材质特性；2、认识U型V型雕刻刀；3、初步学会正确使用平口刀、U型（V型）雕刻刀；4、初步学会并运用切、削和戳（刻）的基本刀法雕刻。过程与方法目标：1、通过零雕整装鱼和盆饰来完成整个作品；2、通过示范、小组合作、交流、评价完成设计要求。情感态度与价值观目标：1、在雕刻的体验中激发学生发现美、创造美的兴趣，并且树立正确的劳动价值观和审美观；2、在雕刻的过程中培养学生的合作意识和创新精神。教学重难点：重点：鱼鳍的雕刻处理。难点：戳（刻）刀法的运用。教学时间：一课时（40分钟）教学过程：（一）创设情境，道入新课（5分钟）学习指导语：同学们在日常生活中我们可以看多种鱼类，你仔细观察过它们的生活状态吗？播放多媒体课件（展示鱼的图片）。问题：1、大家有没有兴趣也来雕刻这样的作品呢？2、鱼有哪些组成部分？（特别注意观察鱼鳍）？3、鱼的各个部位都呈现出什么样的几何特征？课堂小结：(出示一个用萝卜雕刻好的果蔬雕刻作品)大家看，这是小鱼，今天这节课我们用老师给你准备好的材料和工具试着雕刻一只活波可爱小鱼。（设计意图：设置情景，引导激发学生的学习兴趣。要求学生观察组成部分和几何特征在于培养学生的观察分析能力，为雕刻作品积累感性认识。）（二）学习与探究（10分钟）学习指导语：以小组为单位，观察老师雕刻好的小鱼，然后议一议。阅读有关雕刻的资料并探究雕刻小鱼的方案。教师留心观察学生的学习困难点，并播放雕刻的多媒体课件。让学生了解雕刻的要点和技法、步骤。让学生每小组推荐一名代表在班级内交流本组的雕刻方案。问题：1、鱼身各个部位各适用什么样的刀来雕刻？2、雕刻出鱼的嘴巴、鱼鳃、鱼鳍（背鳍、胸鳍和腹鳍）和尾巴时应该注意什么？课堂小结：掌握了小鱼的两种用刀方法，相信同学们都能雕刻出漂亮的小鱼，现在就让我们用灵巧的双手试着雕刻出一条小鱼吧！(设计意图：综合实践活动强调学生的亲身实践，在学习与探究环节，让学生看一看、议一议，让学生主动对知识技能进行构建，可以最大程度地发挥学生的主动性。对于学习的困难点，老师可以适当的进行点拨)（三）实践与体验（15分钟）学习指导：学生根据本小组的设计方案进行动手实践，发挥小组的优势，团结协作共同完成作品。教师巡回指导，对大胆富有个性的设计方案给与肯定，对有困难的小组给与鼓励指导，帮助他们及时解决问题，提高学生的实践与动手能力。1、课件出示温馨提示：（1）在使用刻刀时一定要小心，注意安全。（2）对雕刻好的作品进行及时整理，保持好室内卫生。2、使用U型刀戳出鱼鳞，使用V型刀戳（刻）出鱼鳍上的细条纹。问题：1、用什么方法使雕刻出的鱼鳍更加美观？2、雕刻小鱼的眼睛时你掌握了哪些技巧？课堂小结：同学们在做任何事情时候，只要有信心，持之以恒，肯动脑子，就一定能把事情做好。（设计意图：学以致用，把理论知识用于实践，培养学生的创新的意识和审美情趣。）（四）总结交流，评价作品（5分钟）学习指导语：在班级我们内评选出一个优秀作品，同学们都来说一说这件作品成功的地方。我们欢迎这组的小组长介绍下成功的经验。评价标准：引导学生从雕刻的速度、作品的美观程度、鱼的身体各部分是否协调等进行评价。课堂小结：同学们今天这节综合实践课，我们通过雕刻小鱼，你有什么收获吗？请你用笔记录下来。（设计意图：注重了评价的多元化，评价者可以是自己，也可以是老师、同学。评价的内容也是多元化的，即包括作品本身，也可以使学生在参与过程中的情感态度。）（五）拓展与创新（5分钟）同学们已经完成鱼的雕刻。我们能不能给小鱼增加一些盆饰背景，使可爱的小鱼生活在优美的环境中。（设计意图：这节综合实践课，决不能把目标定位在会雕刻一条小鱼上，而应该通过雕刻鱼类，激发学生继续探究的欲望，培养学生的雕刻兴趣。提高学生的动手能力、审美能力、实践能力。）3