探究汽化的特点教学设计教学目标知识与技能（1） 能区别固、液、气三种物态，知道什么是汽化，知道汽化吸热。（2） 知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素。（3） 知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点。（4） 能用汽化的知识解释有关的简单热现象。过程与方法（5） 经历水沸腾的实验探究过程，观察液体沸腾时的现象和特点。（6） 经历用图像描述水沸腾前后温度随时间变化的过程。情感态度与价值观（7）培养学生良好的观察习惯，促使学生乐于了解日常生活中的物理知识。 教学重点：水沸腾的实验，认识液体沸腾的特点。教学难点：水的沸腾实验、用“温度-时间”图像来处理实验数据。教材分析：本节主要介绍有关汽化和液化的知识，应分两课时完成。第一课时完成探究汽化的特点。第二课时完成探究液化的特点及小结本节内容。汽化有两种方式，蒸发和沸腾。其中有关蒸发的内容，学生在生活中已有一些感受和经验，课堂教学要通过探究和引导把学生的这种感受和经验上升为理论，并提高学生的概括能力。而沸腾的内容，学生在生活中接触较少或者是很少留心去观察。因此，本课时的重点应放在沸腾的内容上，在时间上应向沸腾倾斜。教学器材：提前几天切断的萝卜、小刀、铁架台台、温度计支、酒精灯盏、石棉网张、烧杯只、酒精、水、湿抹布教学过程：（一）引入：问：水有哪几种状态？答：固、液、气手蘸点水在黑板上写个“水”字,问：这是什么状态？（答：液态）指出：物质的三种状态在一定的条件下可以相互转化学生阅读课本实验图片，并回答分别是由什么状态转化为什么状态? (a).固态转化为液态；（b）.固态转化为液态；（c）.固态转化为气态5指着刚刚用水写的那个“水”字，问：这个字现在变干了，它是由什么状态变为什么状态？（学生齐答：由液态变为气态），引入并板书：在物理学中，把物质由液态变为气态的现象，叫做汽化。我们今天这节课的任务就是要探究汽化的特点，板书课题：4.2 探究汽化的特点。（二）汽化的方式之一蒸发1.指着刚刚黑板上的那个“水”字，问：如果是在严寒的冬天，这个“水”字会不会干？（答“会”），又问：如果是在炎热的夏天它会不会干呢？（答“会”），概括：这种汽化方式是在任何温度下都可以发生的。2展示几天前已切断的一个萝卜断面，问：断面干瘪的原因是什么？（答：水变成了气态）， 又问：它内部会不会也变得干瘪呢？演示：用小刀切开萝卜，让学生观察萝卜内部是否也干瘪了？（里面饱含水分，仍然新鲜），通过学生的观察与回答概括：这种汽化方式只发生在液体的表面。3引入并板书：这种在任何温度下都可以发生，且只在液体表面进行的汽化现象，叫做蒸发。4要求学生观察课本的三幅图：什么情况下衣服干得快？并思考每幅图分别探究的是什么问题？在探究时控制了哪些变量？并根据自己的生活经验填写结论。点名提问：（1）第一幅图探究的是什么问题？（答：探究的是蒸发快慢与温度的关系）在探究时应当控制哪几个变量？（答：应当控制液体的表面积和液体表面空气流动的快慢这两个变量）；（2）第二幅图探究的是什么问题？（答：探究的是蒸发快慢与液体表面积的关系）在探究时应当控制哪几个变量？（答：应当控制液体的温度和液体表面空气流动的快慢这两个变量）；（3）第三幅图探究的是什么问题？（答：探究的是蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系）在探究时应当控制哪几个变量？（答：应当控制液体的温度和液体的表面积这两个变量）。概括并板书：液体的温度越高，蒸发越快；液体的表面积越大，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。5学生思考并回答：为了让农民收割的稻谷尽快干，你能为农民提出哪些建议？你的依据是什么？（1）摊开来晒（增大表面积）；（2）晒在有阳光的地方（提高液体的温度）；（3）晒在有风的地方（增大液体表面空气流速）6教师演示“探究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系”片断，学生观察后对老师的探究片断进行评估（1）展示课前准备好的一个吹风机，问：老师想探究是哪个问题？（答：蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系）（2）老师用手蘸酒精在黑板上涂两个相同大小的圆圈，然后老师观察吹风机，边操作边自言自语：“我的吹风机有两个挡，为了让效果明显一点，我选择热风挡吹其中的一个”，演示完毕后，老师得出结论：液体表面空气流动越快，蒸发越快。（3）学生对老师的探究过程进行评估：老师的探究过程不科学，只控制了液体的表面积这个变量，没有控制温度这个变量。应当用同一个档去吹酒精。7让学生在手背上涂一点酒精，问有什么感觉？如用嘴吹一下，感觉又如何？你能得出什么结论？板书：蒸发要吸热。8启发学生思考：夏天为什么扇电扇人会觉得凉快？（.扇电扇加快了人体表面空气流动的快慢，加快了汗液的蒸发；蒸发是要吸热的。）（二）探究汽化的另一种方式沸腾引入：水要变成气体，除了蒸发这种方式外，还有一种非常剧烈的方式,是沸腾。1.提出问题：关于沸腾，你能回答以下问题吗？（1） 沸腾和蒸发一样也只在液体表面进行吗？（2） 沸腾也在任何温度下都可以发生吗？（3） 沸腾是剧烈的，且有大量气泡产生，你知道气泡在上升的过程中是怎样变化的吗？沸腾前和沸腾时的气泡变化规律相同吗？（4） 液体在沸腾时，温度是一直升高的还是不变的呢？（5） 液体正在沸腾时如突然撤去酒精灯，你猜想沸腾会继续吗？（6） 如果用试管装一些水浸在沸腾的水中，试管中的水能沸腾吗？1 制定计划与设计实验（1） 观察课本沸腾实验装置图（如下图）（2） 讨论：使用温度计应注意什么？（3） 讨论：怎样缩短我们探究的时间？(学生提出建议)（a.用小号烧杯,水不宜太多;b.用热一点的水;c.酒精灯的火焰尽可能大一点;d.用酒精灯的外焰加热等。）（4） 问：怎样点燃酒精灯?(指出:禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯)怎样熄灭酒精灯?(用灯帽盖灭)如酒精洒在桌上燃烧起来,怎么办?(用桌上准备好的湿抹布扑盖)（5） 讨论：如果要探究浸在沸水中的试管里的水能否沸腾，实验装置应如何改进？（如下图）3.进行实验与收集证据(1)组织学生每三人一组,并自行分好工,按上图组装实验装置，进行实验。（2）要求每隔2分钟读一次数,实验数据记录于下表中时间t/min246810121416182022温度t/0C烧杯中水的气泡变化情况试管中水的沸腾情况(3)学生分组实验,老师巡视并指导4.分析与论证,针对前面的问题引导学生得出结论(1)沸腾时液体内部和表面同时进行的，板书:物理学中,把在液体的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象,叫做沸腾;(2)液体沸腾必须要达到一定的温度,板书:液体沸腾时的温度叫做沸点.指出,不同液体的沸点不同,同种液体的沸点也与气压有关。让学生阅读课本的沸点表，并思考：酒精的沸点是多少？能否用洒精温度计测量开水的温度？(3)沸腾前和沸腾时的气泡变化，沸腾前：由大变小（如右图b）， 沸腾时：由小变大 (如右图a)（4）液体沸腾时的温度是保持不变的。（5）液体沸腾时，如突然撤去酒精灯，液体会停止沸腾，说明（板书）：液体沸腾不仅温度要达到沸点，而且要继续吸热。（6）试管中的水能沸腾吗？（答：不能），为什么不能沸腾？它的温度达到了沸点吗？这说明了什么？（说明沸腾不仅温度要达到沸点，而且要继续吸热）5选择某小组的实验数据引导学生如何画图像温度t/ 1059585 75 时间t/min 画完图象后，师生共同讨论：（1）曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？（2）曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？（3）水沸腾时的温度怎样变化？指出：用图像来表示一些物理量的变化情况，不仅可省去大段文字的描述，而且具有直观、形象化的特点。6组织学生讨论：（1）为什么各小组从开始加热到开始沸腾的时间并不一样？（2）为什么各小组的沸点都不是100，而且又各不相同？教学小结：归纳蒸发和沸腾的相同点和不同点蒸发沸腾相同点 都是汽化现象 ，都要吸热不同点 发生地点 液体表面液体内部和表面温度条件 任何温度只在一定温度（沸点）时发生汽化速度 缓慢的汽化剧烈的汽化作业：1.为爸妈烧一次开水，再次观察水的沸腾现象。2.为爸妈晾一次衣服，想想如何使衣服尽快干。8