第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐第1课时 几种常见盐的性质和用途【学习目标】1.知识与技能（1）了解氯化钠的组成及其在生活中的主要用途。（2）知道碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的用途。（3）会对实验中出现的问题进行分析归纳总结。2.过程与方法（1）会运用观察、实验等方法获取信息，会对所获取的信息进行加工。（2）观察实验现象，通过讨论、分析、归纳，整理实验现象。3.情感态度与价值观（1）通过对生活中常见的盐类物质的学习，体会化学就在你我身边。（2）通过学习碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的用途，意识到化学与生产、生活的关系。【学习重点】了解氯化钠的组成及其在生活中的主要用途。【学习难点】知道碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的用途。【教学流程】创设情境准备实验用品氯化钠的谜语引入新课导入新课讲解实验探究的要点实验导学建立盐概念，了解常见盐类物质的组成和用途等合作探究归纳总结本节所学内容课堂小结本节知识的练习并布置作业检测反馈，布置作业【教学设计】一、创设情境“原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。”请大家打一生活中常见物质。对，它就是食盐。我们每个家庭中都有这种种必不可少的调味品，没有它，什么菜都会食之无味，弃之可惜。本节课我们就来学习有关食盐的知识。二、新课导入【过渡】食盐就是NaCl吗？食盐的主要成分是NaCl，还含有碘酸钾和少量杂质。食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。【回答】食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na和Cl组成的化合物。盐就是食盐，这种说法是错误的，因为盐是由金属离子和酸根离子组成的化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。【板书】 1氯化钠。【提问】食盐与盐是什么关系？【回答】盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。【提问】化学中的盐，除了食盐外，还有好多种，如：硫酸铜、氯化镁、硝酸钠、亚硝酸钠。我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你能猜测是什么原因吗？【回答】首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是混淆了盐和食盐的概念。【过渡】生活中的盐除食盐外，常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠、大理石等。本节课我们先来探讨有关食盐的知识。【提问】如何书写氯化钠的化学式？天安门前的华表、人民大会堂前的柱子、豪华酒店的地面等都是用什么材料做成的？生：大理石。二、新课教学师：碳酸钠在工业上广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。碳酸钙大量用于建筑业，天然存在的石灰石、大理石的主要成分都是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料。天安门前的华表、人民大会堂的许多柱子就是用大理石做的。碳酸钙还用作补钙剂。碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂。你们能写出这三种物质的化学式，说出它们的俗称吗？生：碳酸钠：Na2CO3，俗称纯碱、苏打；碳酸氢钠：NaHCO3，俗称小苏打；碳酸钙：CaCO3，俗称石灰石。师：我们知道，纯碱在化工生产中具有重要的用途，那我国是不是最早生产纯碱的国家呢？投影我国制碱工业的先驱侯德榜纯碱工业始创于18世纪，在很长一段时间内制碱技术把持在英、法、德、美等西方发达国家手中。1921年正在美国留学的侯德榜先生为了发展我国的民族工业，应爱国实业家范旭东先生之邀毅然回国，潜心研究制碱技术，成功地摸索和改进了西方的制碱方法，发明了将制碱与制氨结合起来的联合制碱法(又称侯氏制碱法)。侯德榜为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出的贡献。师：侯德榜先生凭借自己对科学的一片赤诚，怀着一颗爱国的心，为我国的制碱工业作出了巨大贡献，发展了我国的民族工业。希望大家也能利用自己的所学为祖国、为社会做点事情。NaCl。俗名为食盐。【思考交流】食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家对课文的预习及生活经验，说一说食盐在生活中都有哪些用途。（学生讨论探究，教师进行引导）【讲解小结】(1)生活中：食盐是一种重要的调味品；食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成各种风味独特的食品。公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。清晨起来喝一杯淡盐开水，可治大便不通。用盐水洗头可减少头发脱落。茄子根加点盐水洗脚，可治脚气病。皮肤被热水烫了，用盐水洗一下可以减轻疼痛。演讲、作报告、唱歌前喝点淡盐水，可避免喉干嗓哑。洗衣服时加点盐，能有效防止褪色。把胡萝卜捣成糊状，拌上盐，可以擦衣服上的血迹。炸东西时，在油里放点盐，油不外溅。盐水漱口防治口腔炎症、预防感冒。(2)医疗中：用氯化钠配制生理盐水。NaCl的生理作用：人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起着主要作用；氯离子是胃液的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要。(人体每天需要食盐35 g，每天需进食食盐1015 g)(3)农业：可以用氯化钠溶液来选种。(4)工业：作原料用来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。【过渡】食盐有这么重要的用途，我们就有必要了解它在自然界的分布、存在及制取情况。食盐在自然界中存在于哪些地方呢？又怎么制取呢？【板书】2粗盐提纯。【讲解】（1）分布：氯化钠在自然界的分布很广，除海水里含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿中也蕴藏着氯化钠。（2）获取：人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体粗盐。海水“晒盐”等方法得到的是粗盐，含有可溶性和不溶性杂质。将粗盐再次经过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等化学方法加工提纯即可得精盐。【过渡】在我们的日常生活中，常见的盐类物质除了氯化钠，还有哪些？【回答】碳酸钠、高锰酸钾【提问】天安门前的华表、人民大会堂前的柱子、豪华酒店的地面等都是用什么材料做成的？【回答】大理石。【板书】二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙【讲解】碳酸钠在工业上广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。碳酸钙大量用于建筑业，天然存在的石灰石、大理石的主要成分都是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料。天安门前的华表、人民大会堂的许多柱子就是用大理石做的。碳酸钙还用作补钙剂。碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂。【提问】你们能写出这三种物质的化学式，说出它们的俗称吗？【回答】碳酸钠：Na2CO3，俗称纯碱、苏打；碳酸氢钠：NaHCO3，俗称小苏打；碳酸钙：CaCO3，是石灰石、大理石的主要成分。【引导】我们知道，纯碱在化工生产中具有重要的用途，那我国是不是最早生产纯碱的国家呢？【展示】我国制碱工业的先驱侯德榜纯碱工业始创于18世纪，在很长一段时间内制碱技术把持在英、法、德、美等西方发达国家手中。1921年正在美国留学的侯德榜先生为了发展我国的民族工业，应爱国实业家范旭东先生之邀毅然回国，潜心研究制碱技术，成功地摸索和改进了西方的制碱方法，发明了将制碱与制氨结合起来的联合制碱法(又称侯氏制碱法)。侯德榜为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出的贡献。【总结】本节课我们主要认识了常见的盐类物质：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙，了解了它们在生活中的重要用途、在自然界的存在及晒制。同时了解了粗盐提纯的各步操作，学习了蒸发操作。了解了侯德榜先生凭借自己对科学的一片赤诚，怀着一颗爱国的心，为我国的制碱工业作出了巨大贡献，发展了我国的民族工业。希望大家也能利用自己的所学为祖国、为社会做点事情。组成：钠离子、氯离子三、课堂小结氯化钠用途：工业、农业、医疗、生活生活中常见的盐分布：海水、盐湖、盐井和盐矿碳酸钠：Na2CO3，俗称纯碱、苏打其他盐类碳酸氢钠：NaHCO3，俗称小苏打碳酸钙：CaCO3，石灰石、大理石的主要成分生成沉淀等【布置作业】完成相应练习。【教学反思】本课题与人类的生产生活密切相关。我们主要认识了常见的盐类物质：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙，了解了它们在生活中的重要用途、在自然界的存在及晒制。同时了解了粗盐提纯的各步操作，学习了蒸发操作。在教学设计中，应密切联系实际，调动学生的积极性、主动性，让学生在强烈的求知欲中探索新知识，变枯燥为生动。通过介绍我国制碱工业的先驱侯德榜先生的事迹，激发学生的爱国主义情怀，激励学生努力学习，报效祖国4