探究：酒精对水蚤心率的影响1、 科学前沿1、 白酒和酒精的区别白酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，它的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。2、 适量饮酒对人体的益处适量饮酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促进胃肠消化和吸收，促进血液循环、扩张皮肤血管，使循环系统发生兴奋效能。此外，适量饮酒还有安神助眠、散寒、舒筋、活血作用等。3、 过量饮酒对人体的危害酒精（乙醇）一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，严重破坏神经系统，导致酒精中毒。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化、多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胃炎和溃疡病等疾病。急性酒精中毒，则出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸麻痹等症状，严重者当场死亡。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的心肌炎及心脏病发病率明显增加。2、 实验目的1、 知识目标了解不同酒精浓度的酒精对水蚤心率的影响。说明酗酒对人体健康的危害。2、 能力目标通过设计简单的对照实验，了解科学探究的一般方法。初步学会对实验数据的记录和分析处理的方法。3、 情感目标通过实验结果的分析，感悟酗酒对人体的危害。了解适量饮酒的原因，树立健康的生活观。3、 知识原理1、白酒酒精度数是所含酒精的体积分数。2、心率是指心脏每分钟跳动的次数，包括一次收缩和一次舒张两个动作。水蚤为甲壳纲动物，身体透明，一般体长不足5mm。水蚤的心脏呈白色，位于背部中央偏上部位。水蚤的心率范围很广，每分钟的心脏跳动次数从100至350次不等。在我国南北的水域中广泛存在。水蚤主要以单细胞绿藻为食，生活在富含有机物的静水水域，如水草茂密的湖边、水库边、养鱼池和水塘等环境中。3、实验的选材对于实验结果的影响：（1)水蚤的大小。一般同种的水蚤，年幼的个体比成熟的个体心率要快，衰老的水蚤心率更慢；小型的水蚤比较大的水蚤心率要快。(2)温度的影响。在水温偏高的情况下，水蚤的心率比在水温低时要快。(3)水体的影响。水体中富含氧，水蚤的心跳比缺氧的要慢。(4)营养状况的影响。饱食的水蚤心率快，饥饿的水蚤心率慢。在实验时教师应充分考虑以上的因素并注意控制，从中选出符合实验要求的水蚤材料。4、 实验材料水蚤若干，清水，烧杯，滴管，量筒，吸水纸，75%的酒精，载玻片，显微镜，计时器等。5、 教学过程：导入：生活中我们难免避免不了酒的存在。展示生活中不同的酒，啤酒、红酒、白酒并展示其相应的度数。提问度数指的是什么？活动一：了解适量饮酒的好处和酗酒的危害1， 利用网络搜索关于适量饮酒的好处，全班学生一起学习和了解关于适量饮酒好的。2， 利用网络搜索关于酗酒的危害，全班学生一起学习和了解关于酗酒的危害。活动二：探究酒精对水蚤的危害1，提出问题，通过以上常识的了解，同学们你们想知道酒精对人体的危害到底有多大吗？那我们我们需要通过实验来验证，可是我们也不能通过人来做这个实验啊。怎么办呢？2，今天老师就为大家带来了一种生物来做我们的实验材料。这就是水蚤，让我们来认识一下。展示水蚤生活的视频，了解水蚤的结构和心脏跳动的原理。那么我们该提出什么样的问题呢？3，引导学生提出问题，并根据问题的价值，小组合理选择提出的问题进行设计实验，并完成导学稿中的实验设计报告。展示实验设计相关的提示。探究：酒精对水蚤心率的影响提出问题作出假设设计实验实验结果记录进行实验得出结论分小组展示实验设计报告，小组间讨论实验设计的误区。3， 讨论成熟的实验设计，分小组完成相关实验。4， 总结实验数据，完成展示实验结果。5， 师生共同讨论，得出结论。适量饮酒有益身体健康，酗酒危害健康。实验步骤1、 取四个干净的烧杯，用酒精度为50%的红星二锅头配制如下的不同浓度梯度的酒精：5%、10%、15%、20%，将配制好的酒精分别倒入四个烧杯中，做上标记。（想一想，如何配制不同体积分数的酒精溶液？）2、 在载玻片中央滴一滴水蚤液，在水蚤液上铺少量棉絮，为了固定水蚤，便于观察。在显微镜的低倍镜下，观察水蚤的形态结构及心脏的跳动，计数3次后，记录水蚤的平均心率（次/min）。（选择10 s内水蚤跳动范围在3036次之间的成年水蚤为材料）3、 用干净的滴管吸取某一浓度的酒精，在水蚤滴的一侧缓缓滴加酒精，另一侧用吸水纸吸引，在显微镜下观察不同浓度酒精对水蚤心率的影响，计数3次后，记录水蚤的平均心率。（一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和在某一浓度的酒精中，每次实验时，先在清水中观察记录后，再滴加酒精溶液继续观察记录。）表1 不同浓度的酒精中水蚤的心率（次/min）清水5%10%15%20%10s内水蚤心跳次数4、 完成实验记录表，分析数据，得出结论。七、教后记酒精影响水蚤心率实验应注意的问题本实验看起来简单，事实上学生操作起来有一定的难度，往往很难得出比较准确的结果。1、学生在显微镜下容易被水蚤透明的身体结构所吸引，而不去认真观察和寻找心脏，而且水蚤的心脏很小，又呈白色，不容易被学生找到。因此，教师在实验前应重点强调水蚤心脏的位置，并配以图例展示，如果配备实物投影更好，可以先让学生确认心脏的位置，避免劳而无功。2、水蚤心跳很快，每分钟从100次到350次不等，通常水蚤的心率在200次以上，而且品种不同，心率的范围也不相同。这么快的心率是很难人工计数的，因此，在实验中采用10 s3、计数时应用吸管或吸水纸吸去多余的水分，避免水蚤跳动难以观察。但水分又不能全部吸干，4、在实验时应尽量选取大小一致的水蚤，而且10 s内心率最好在40次以下，因为这样便于观察和计数，减少误差，一般情况下选择成年不带仔的水蚤为宜。5、一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和在某一浓度的酒精溶液中，每次实验时，先在清水中观察，再在酒精溶液中观察，并记录数据。6、在用酒精实验时，应先用吸水纸将水吸干，避免降低酒精的浓度。先滴23滴酒精溶液，过510 s再用吸水纸吸去大部分的酒精溶液，但不要吸干，这样既可保证酒精溶液对水蚤的影响，又可避免水蚤游动影响观察