10.5 人体能量的供给教学目标（一）知识目标1说明人体内能量的供给。2说出体温的概念及其变化对人体的影响。（二）能力目标学会测量自己和他人的体温。计算食谱所含能量的过程中提高分析归纳的能力（三）情感态度与价值观目标关注身体健康教学重点说出人体内能量供给的过程。教学难点说出人体内能量供给的过程。课时安排1课时教学过程新课导入：回顾旧知：生物体生命的现象人类作为万千生物界中一员，每时每刻需要从外界摄取物质和能量，能量来自于哪里呢？（食物）进入新课学习：人体的能量供给1、 人体能量的供给1、能量的作用能量之于人体有哪些作用呢？（生命活动）能量从哪里获得呢？（食物）食物中含有能量吗？2、燃烧种子实验，确定食物中含有能量a、教师点燃大豆种子，实验组点燃后放在纯氧的集气瓶中燃烧，对照组点燃后放在空气的集气瓶中燃烧。设问：你看了什么现象？（实验组燃烧说话剧烈，对照组燃烧后很快熄灭）说明了什么？（物质的燃烧需要氧气，有火焰说明有热能的释放，热能是能量的一种表现形式）b、燃烧实验前测量瓶子温度23摄氏度，燃烧后分别测量两个瓶子温度，实验组46摄氏度，对照组24摄氏度。设问：温度的升高有说明什么？（食物中的确存在能量）设问：食物中的能量怎样才能释放出来呢？（燃烧）讲解：燃烧实际上是一种剧烈的氧化反应，进入人体的食物也是通过氧化反应释放能量的，只是在体内这种氧化反应没有体外这么的剧烈，在体内这种氧化反应比较温和。3、回顾旧知，确定人体能量的来源，建议人体是统一整体的概念a、 过度：食物在人体内释放能量需要氧气，生命活动的基本单位是？（细胞）b、 设问：食物如何进入细胞？氧气又如何进入细胞？呼吸系统二氧化碳水能量c、 学生根据多媒体提供的知识，填写食物，氧气进入细胞的途径。d、 设问：这实际上是什么作用？（呼吸作用）小结：人体需要的能量来自细胞内氧化分解有机物释放出来的能量。实际营养物质到达细胞后，一部分成为了细胞的结构，一部分贮藏在细胞内，用于氧化放分解释放能量供给生命活动所需。2、 热价过度：食物中含有的能量都一样吗？当然，不同的营养物质释放的能量是不同的。我们已经知道水、无机盐、维生素、纤维素是不提供能量的，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。据测定，糖类和蛋白质的热价都是16.736kJ，脂肪的热价是37.656kJ1、问：什么是热价？1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释的热量。 -食物的热价2、 提供表格分析不同事物的热价设问：找出热价最高和最低的两种食物？说明了什么？大豆同样含有脂肪为什么热价没有花生高？说明了什么？小结：热价与营养物质的种类和含量有关3、 分析不同人群每天所需的能量表格过度：我们每天各项生命活动需要消耗不少能量，那么人在一天中需要的能量与哪些因素有关呢？小结：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、体重以及从事的劳动强度有关4、 学以致用少年女子（14岁） 每天所需能量约为 KJ？初二年级某位同学体重为59kg,她觉得自己太胖了，为了减肥给自己制定了如下食谱。请根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容，分析这个食谱对她有什么影响。5、 营养专家的营养金字塔小结：科学实验表明：人体所需能量的70%来源于糖类。 脂肪是体内贮存能量的物质。青少年也应摄入充足的蛋白质，以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要3、 体温过度;生命活动的顺利进行除了需要能量，还需要生物酶的参与1、 设问：你学过哪些生物酶？口腔消化实验中反应时需要37摄氏度恒温，温度是如何维持的呢？小结：引导学生说出：消化酶等发挥作用需要适宜的温度，体外温度的维持需要消耗电能（能量）维持，而消化酶来自于人体，人体内的温度是很恒定的，要维持恒定同样需要能量，这个能量就是细胞内氧化分解有机物释放出来的。2、 体温a、 设问：何为体温？大家都去过医院，想一想我们是用什么来测量体温的？b、 温度计的介绍水银温度计的使用事项学习C、 自主学习（1.）当你为别人量体温时,如何确认他们是否发烧?（2.）某些传染病如禽流感流行期间，机场、车站等场所为什么要使用体温探测仪检查旅客的体温？d、讲解（1）体温测量部位：腋窝36.8口腔37.2直肠37.5，前两个部位是比较传统的测量不问，直肠是大肠的最末端，靠近肛门里面的一段，最接近人体内部的温度。当人体温度到达37.5摄氏度是应该引起重视，而当超过38摄氏度是就认为是发烧了，这时应该去医院看医生了检查发烧引起的原因。(2)发热是是某些典型传染病的症状之一,目的是为了排出可疑病人。e、发烧（热）的利弊多媒体展示两个情景情景一：孩子出现发烧症状，有些家长便慌了手脚，不少家长更是急着要给孩子吃药、上医院打针，强行将体温降下来。情景二：小明有次发烧烧到40C了，精神恍惚，但妈妈认为吃药打针对身体不好，坚信小明可以靠自身抵抗力自愈。分析归纳：发热对人体既有利又有害。利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应害：体温过高或过低会影响体内酶的活性，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。当体温达到43时，人就会有生命危险维持体温的相对稳定是人体进行正常生命活动的基础e、 知识的应用去高原旅行，导游提醒我们不要奔跑和剧烈运动，联系今天所学内容想想为什么？4、 课堂小结5、 板书设计