第4单元 第10章 人体内物质运输和能量供给第5节 人体能量的供给一、教学目标：知识性目标：1说明人体内能量的供给。（重点）2说出体温的概念及其变化对人体的影响。（难点）技能目标：学会测量自己和他人的体温。情感目标：关注人体的身体健康。二、教学难点：说出人体内能量供给的过程。三、教学准备：1、学生准备：口腔用体温计或腋窝用体温计。 2、教师准备：实习“测量体温”用的脱脂棉，体积分数为75%的酒精等。3、FLASH：人体能量供给的过程；4、视频文件：人体的热量分布；四、教学过程：教学内容教师活动学生活动导入新课讨论：一名运动员，不论是在海上冲浪，还是在跑道上奔跑；不论是在绿茵场上厮杀，还是在棋盘上对弈；不论是在球台边对打，还是在摔跤场上摔跤这一系列活动都要消耗运动员大量的能量。这些能量从何而来？又是怎样消耗掉的呢？讨论一下人体获得食物中储存的能量的过程。提示：还记得植物的呼吸作用吗，请用公示的形式把呼吸作用表示出来。氧气+有机物二氧化碳+水+能量根据已有知识能说出食物中贮存着丰富的能量，经过消化系统的消化、吸收后，营养物质通过循环系统运往全身各处。氧气通过呼吸系统进入肺，再随循环系统送往全身每个细胞。但氧气与能量、营养物质的关系，不少同学不能说出。回忆植物的呼吸作用，认识到氧气能促进营养物质的分解释放出能量教学内容教师活动学生活动人体能量的供给学生讨论体温实习：测量体温活动一：学生阅读课本并小组讨论如下问题：、人体能量是如何供应的？主要用于何处？、食物在我们体内发生了怎样的变化? 如何计算食物中的能量？、什么是体温？测量部位有哪些？如何测量？、人体保持恒温的有何意义？、什么是发热？有何意义？讨论：细胞内物质氧化分解释放的能量有何用途呢？氧气+有机物二氧化碳+水+能量知识窗科学表明，糖类和脂肪是人体的主要供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类。脂肪还是体内贮存能量的物质。播放FLASH：人体能量供给的过程。小结：人体由消化系统吸收的营养物质，通过循环系统运输到全身各处。这些营养物质的一部分用于细胞的分裂与生长，转变成人体的组成物质；另一部分被暂时储藏在人体内（如肌糖元，肝糖元）。在细胞内，蛋白质、糖类、脂肪等营养物质在氧气的参与下被氧化分解，贮存的能量被释放出来，用于维持人体的各项生命活动。讨论：人体能量的供给。请同学们以四人为一组，讨论和交流书P63的资料1、2，并根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。思维拓展：书P65。讨论：如何设计新的“一日食谱”？米：500克豆制品：100150克瘦肉或鱼，肝类：100150克蔬菜类：750克植物油：25克播放视频：人体的热量分布，让学生在观看的同时，说出这段视频说明了什么问题？提问：你知道人体释放的热量从哪里来？讲述：人体产生的部分能量用于维持体温。体温是人体内部的温度，可用体温计来测量，测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠三处。实习：测量体温。学生6人一组，三人测量自己的腋窝温度，另三人测口腔温度。列表记学生阅读课本并小组讨论，合作交流。通过回忆植物的呼吸作用，认识到氧气能促进营养物质的分解释放出能量以引入能量的应用。普及学生科学知识观看FLASH，理解人体获得食物中储存的能量的过程。跟着老师把人体内能量供给过程理一遍。以4人小组为单位阅读资料，计算一天的能量。（由于一日食谱中每种食物的量不是很确切，因此计算只是大略的。）通过计算，用数据解释。全班讨论、交流。观看后，感性地认识到人的身体释放热量。回忆萌发的种子释放热量，说出呼吸作用分解有机物释放的能量，一部分以热量的形式散放。分组实习，学会看刻度，注意安全使用体温计等玻璃器具。比较得出口腔处测得的体温比腋窝要接近体温，直肠处最接近体温。教学内容教师活动学生活动录每人的测量结果。讨论：1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所通过体温探测仪检查旅客的体温。讲述：腋窝、口腔和直肠的温度平均数值分别为36.8，37.2，37.5。直肠的温度最接近人体的体温。人的体温与年龄、性别和身体状况有关。思考：人体维持体温的相对稳定有什么意义？小结：维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。提问：人是如何保持恒定的体温的？总结出人体保持恒定体温的办法。辩析题：一个人生病发烧是一种病理反应，对人体有百弊而无一利。总结：发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。但当体温过高或长期发热，人体的生理功能紊乱，甚至会危及生命。当体温达到43时，人就会有生命危险。讨论后认为：体温超过37.5为发烧。发热是SARS的一个典型症状，因此可以通过检查旅客的体温来筛选可疑人。积极思考。讨论后对人体保持体温恒定的过程进行复述。展开热烈地讨论。学生讨论随堂小结总结课堂反馈随堂反馈抽问学生并完成练习思维拓展据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？通过学生计算得出结论:10017.15+60017.15+20038.91=19787kJ由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。拓展延升为什么在激烈运动或外界气温特别高时，人往往会热得满头大汗？学生讨论得出：这是人体的一种自然降温机制。这时人体的皮肤毛孔张开，汗腺活跃工作，通过汗液的蒸发达到降温。同时体表血管扩张，使血液加速流向皮肤表面，并通过皮肤释放出更多的热量，使人体内的温度不超过37。布置作业课后提升第1.2.题课后完成