人体的能量供给教学设计一、 教材分析通过第九章人的食物来自环境和本章前面四节循环系统及呼吸系统的学习，学生已经掌握：人体一方面通过消化系统获得储存了能量的有机营养物质，另一方面通过呼吸系统获得了氧气。本章的第五节则帮助学生说明人体生命活动和维持体温所需的能量正是来自细胞中这些有机营养物质在氧气的参与下氧化分解释放出的能量。所以，本节内容是对第九章及第十章前面内容的小结，在本单元中有着重要的地位。二、教学目标1.分析食物中营养物质，说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。2.了解并尝试测量体温，关注身体健康，说出维持体温恒定的重要性。3.认识人体“发烧”现象，说出体温变化对人体的影响。三、教学重点1.说明人体能量供给的过程。2.说出维持体温恒定的重要意义。四、教学难点1.说明有机物氧化分解，释放能量的过程。2.说出“发烧”现象的利与弊五、课时安排1课时六、教学准备：1.教师准备：搜集相关资料制作课件和微课、准备测量体温相关器材2.学生准备：课前预习并学习微课七、教学过程：教学过程教师活动学生活动设计意图导入提问：当进行踢足球等剧烈运动时是否需要能量？能量从哪里来？展示：面包食物及包装袋上的营养成分表列举：食物中储存着化学能的营养成分引导：食物中的能源物质怎样才能释放能量？这些能量被人体怎样利用？今天我们就一起来学习人体能量的供给。回答：需要能量；能量来自于食物。观察：营养成分表上的能量、营养物质等分析：食物中的能源物质糖类、脂肪、蛋白质思考引发联想：动物体内能否进行有机物分解并释放能量的过程。从学生经常进行的体育活动的过程中的切身感受出发，结合已学章节中的能源物质导入新课。新课活动一：分析“氧化分解有机物，释放能量”提问：根据前面章节的学习，每天我们吃的食物进入人体到达全身各处需要哪些系统的参与？引导：到达全身各处的营养物质会发生哪些变化或者经历什么样的过程呢？提问：全身各处的细胞内，这些物质要分解并释放能量还需要哪种气体的参与？又需要哪个系统帮助？引导：获得了有机物和氧气的组织细胞如何利用它们呢？提问：释放出来的能量有那些用处呢？回答：食物中的营养物质经过消化系统的消化和吸收进入血液，通过循环系统送到全身各处。分析：营养物质的一部分用于细胞的分裂与生长，转变成人体的组成物质；另一部分被暂时储存在体内。思考并回答：需要氧气；氧气经过呼吸系统进入人体并通过循环系统运输到全身各处的细胞。讨论并回答：在细胞里，蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被氧化分解成二氧化碳、水等，同时，这些物质中含有的能量也被释放出来了。分析并回答：释放出的能量一部分用于维持人体的各项生命活动，一部分以热量的形式释放出来以维持体温。通过问答的形式帮助学生梳理细胞如何获得有机物和氧气。帮助学生认识人体生命活动和维持体温的能量来自于细胞内有机物的氧化分解。新课活动二：讨论“人体能量的供给”引导：不同的食物为人体提供的能量是否相同呢？不同的人一天所需的能量又是否相同？讨论（一）：“常见食物的热价”a.什么是热价？b.表上哪种食物的热价高？哪种食物的热价低？c.为什么不同食物的热价不同？讨论（二）：“人所需平均能量”a.同学们每天大约需要多少能=量？b.为什么不同的人需要的能量不同？讨论（三）：“一日食谱”a.一段时间以后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？b.如何改进上述男子的“一日食谱”？ c.怎样的食谱才算合理呢？展示：中学生“膳食宝塔”阅读课本“资料一”和“资料”以及课件上的“一日食谱”。讨论并回答：a.热价是克营养物质在体内氧化时所释放出来的能量。b.花生的热价最高，大白菜的热价最低。c.糖类、蛋白质、脂肪三种有机物本身的热价不同。不同食物所含有机物不同，以及有机物的量不同，所以热价不同。讨论并回答：a.10900kj(男生)或10500kj（女生）b.人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关。计算并讨论回答：a.因为该男子摄入食物所含能量超过所需，所以会长胖。b.大量减少脂肪的摄入，适量减少糖类和蛋白质的摄入。c.一日食谱既要营养均衡又要保持摄入能量与所需能量的平衡。反思：自己的“一日食谱”训练学生阅读资料、提取信息的能力帮助学生分析不同食物给人体提供的能量不同，不同的人所需的能量也不相同。提升小组的合作能力。引导学生将知识运用于日常生活中，学以致用。新课活动三：了解、测量“体温”，辩证认识“发烧”了解：“体温”a.讲解：人体内有机物分解释放出来的能量， 50以上以热能的形式用于维持体温。体温就是人体内部的温度。b.提问：测量体温的器具有哪些？测量体温的部位又有那几处呢？哪一处最接近体内温度？实习：测量体温a.课前组织学习微课：测量体温的方法b.翻转课堂：使用水银体温计测量体温需要注意哪些事项？c.组织学生分组测量体温，同时讨论：I.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？II.某些传染病如SARS流行期间，为什么机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？d.组织汇报体温计读数f.播放人体维持体温恒定机制的视频并提问：体温恒定的意义？辩证认识“发烧”a.提问：什么原因会导致发烧？b.追问：一个人生病发烧是一种病理反应，是否对人体有百弊而无一利？了解：“体温”a.了解：人体维持体温恒定的能量来源从而认识体温的概念。b.例举：不同的体温计和可以测量体温的部位（腋窝、口腔、直肠），其中直肠处测量最接近。实习：测量体温a在家里活利用课余时间学习微课b列举从微课学习中了解的注意事项。c.学生小组选择志愿者测量体温，同时讨论并回答：I.测得体温超过37.5摄氏度即为发烧。II.及时发现体温异常者并进行筛查，防止传染病进一步扩散。d小组读取体温计读数并汇报f.观看并回答：维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。辩证认识“发烧”a.回答：感染病菌或病毒。b.回答：有利方面，发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应；有弊方面，体温过高或长期发热生理功能就会紊乱甚至危及生命。帮助学生结合所学知识和生活常识了解“体温”帮助学生掌握测量体温的方法。帮助学生正确看待人体“发烧”现象，树立辩证看待事物的意识。课堂总结分享：今天你有什么收获？学生进行总结和归纳。总结课堂内容，培养学生归纳能力。课堂反馈教师展示课后练习“自我评价”。学生完成题目。及时强化课后作业教师布置同步作业相应章节。学生课后完成作业及时巩固八、板书设计人体能量的供给糖类 生命活动脂肪 有机物 氧化分解 无机物 蛋白质 氧气 释放 能量 维持体温