合理膳食与食品安全教学设计课题第三节：合理膳食与食品安全年级七年级课时第1课时教材教材分析本节课重在通过学习，使学生明确合理膳食的含义和重要性。不偏食、不挑食，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，并为之后的学习点打好基础。教学目标知识与技能1、了解适合中国国情的膳食指南建议。2、知道食品安全的意义，增强食品安全意识。过程与方法1、尝试制定一份营养合理的食谱。情感态度与价值观1、在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。2、自觉养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。教学重点1、理解合理膳食的重要性2、尝试制定一份营养合理的食谱。教学难点1、 尝试制定一份营养合理的食谱。2、 自觉形成良好的饮食习惯。教学过程教师活动学生活动设计意图新课引入展示有关营养问题的新闻事件，观察、分析图片，引导学生分析这些问题背后的原因帮助学生认识不正确的饮食习惯的后果。自学回顾1.出示合理膳食的定义。2.回顾旧知：六大营养素学生自主回答复习巩固旧知，理解新知基础。探究主题一小活动：测一测自己的营养状况BMI=体重/身高的平方（kg/m2）分组计算，统计全班营养状况指导学生合作交流的能力。探究主题二营养失调的原因小调查：不良的饮食习惯不合理的饮食结构学生根究自己实际情况打勾通过调查让学生认识到自己存在的不合理饮食情况典型讲解选取两个不合理饮食问题深入讲解学生随机选取几个进行讲解让学生把生活的经历体验转变成知识点，锻炼学生的参与能力。探究主题三均衡膳食的要求【视频】平衡膳食宝塔青少年膳食要求积极思考、讨论掌握膳食的具体要求和细节知识课堂小结说说今天的收获。请12名学生谈本节课收获。我知道了我学会了 我明白了提高学生总结及语言表达能力。课堂提高出示题目完成练习及时巩固所学知识作业感恩父母，设计食谱设计食谱学生知识的运用与迁移。以及学会感恩板书设计第三节 合理膳食与食品安全1.营养评价-BMI2.营养失调3.均衡膳食要求教学反思本课重点关注学生的参与度，能让所有的学生参与进来，注意不同水平、不同特长的学生互相组合，让他们取长补短，共同进步关注，培养学生能力和体验的生成，关注学生的主观能动性