合理膳食一教学目标 1.知识目标:(1) 学会利用体质指数评价自身营养状况(2) 概述中国居民“平衡膳食宝塔”。能举例说出如何做到合理膳食。2.能力目标:尝试运用有关合理膳食的知识,分析并改良一天食谱,关心长辈和自己的饮食习惯。3.情感态度价值观目标:(1)通过本课学习,能认同合理膳食的重要性。(2)通过本课学习,能认识 “平衡膳食宝塔”的科学性。二学情分析 学生在日常生活中已经积累了一些合理膳食和营养方面的知识,加上前面系统的学习了食物中的营养等知识,所以本节课内容可谓是全章的小结,本节所有的活动和问题在前面的学习中都能找到答案。为此,编排上安排较多的学生活动,意在通过学生的亲身感受、尝试和体验的过程,体现科学知识在指导健康生活上的价值。在本节的教学过程中,应注意研究如何充分发挥学生的主体作用。三重点难点 教学重点(1)培养学生在生活中树立良好的合理膳食意识,关注饮食习惯。(2)评价自身营养状况的方法.教学难点(1)在“一对一”移动终端学习过程中,如何充分发挥学生的主体作用。(2)合理膳食,养成良好的饮食习惯四教学策略 (1)教学方法:综合利用“班班通”和“畅言智慧课堂”教学模式,调查法等。课堂及时反馈学习效果,及时纠正学生错误。(2)学习方法: 利用课堂自学,小组互助等学习方式。(3)评价方法:系统自动采集答题数据,并统计分析,实时呈现个人和全班完成情况。五课前准备 准确记忆刚刚体检过的身高体重等六教学过程 活动1【导入】 学生即兴表演体检利用学生他们自己对营养状况评价的方法以幽默的方式引入课堂,激发兴趣。引入下一个活动：如何正确评价营养状况。活动2【活动】探究活动：营养评价探究:如何判断我们的营养状况?学生对自己的营养状况做出评价。自己是否肥胖?这是学生最关心的问题,对他们的体重是否超重,营养是否过剩等问题切入营养评价。利用BMI指数速查卡快速查到自己的BMI指数，并做全班调查,利用“班班通”平台实时统计结果。引导学生分析营养不良和营养过剩的原因，引入下一个活动，调查不合理的饮食习惯和结构.活动3【活动】问卷调查问卷调查:你有下列饮食习惯吗?学生在移动终端上,利用“班班通”问卷调查,实时反馈数据,并分析结果,为下一个环节做好铺垫。使用移动终端完成问卷,师生共同分析问卷结果,总结不良饮食习惯的主要表现。利用移动终端 ,让每个学生都动手参与课堂,充分发挥学生的课堂主体作用。活动4【活动】小组讨论小组讨论:不良饮食习惯会带来哪些身体问题?学生分组讨论,各组选一个同学代表小组总结发言,交流讨论。密切联系生活相关的健康问题,让每个学生“有话可说”激发学生思维,调动课堂积极性,充分认识饮食与健康的关系。活动5【活动】自助餐厅游戏和膳食宝塔小游戏:自助餐厅游戏学生参与游戏“自助餐厅”自主搭配食物。让学生先对自助餐厅的常见食物分类,为游戏做好铺垫。在游戏中让学生了解平时配餐的误区,知道健康配餐的方法。小组自学:平衡膳食宝塔小组合作自学膳食平衡宝塔,并完成小组活动。教师将小组的成果拍照利用“畅言系统”实时点评，每个小组都可以看到别人和自己的成果，及时修正错误。活动6【活动】 分析并改良一天食谱利用课前调查学生的食谱,举例分析一个食谱,进行全班交流讨论。学以致用,运用本课学到知识调整日常饮食习惯。活动7【测试】课堂小结和“班班通”测试反馈教学效果 师生共同总结本课学到内容,布置课后实践作业设计一日食谱并利用“班班通”完成课堂练习题，教师及时点评。板书设计：合理膳食学习目标：1. 能利用体质指数评价自身的营养状况。2. 能体会合理膳食的意义。 3. 能概述中国居民“平衡膳食宝塔”，分析并改良一天食谱。