教学程序教师活动学生活动（6小组答题得分，得分最多为优胜组）设计意图学生代表课前三分钟演讲脂肪课外兴趣小组代表汇报演讲培养学生搜集材料、自主探究能力。加强科学知识与生活的联系。利用日常生活中的高脂饮食习惯来导入，一下提起学生的注意，并激发他们思考的积极性。三大物质的消化提问：上节课我们探究了馒头在口腔中的变化，学习了消化系统的组成。接下来，我们通过一个视频，看一下食物在消化系统中发生了哪些变化？在观看的过程中，同学们要把关键的知识点做一下记录。提问：同学们，现在你们能尝试写出三大物质的消化过程了吗？请以小组为单位，集思广益，完成这个任务。完成的小组举手示意老师。请小组派代表展示。不同营养成分的消化过程不同。学生观看视频，做笔记。小组合作：学生小组合作写出三大物质的消化过程。展示请小组代表在黑板上写出过程（小组加分）学生展示讲解（小组加分）充分运用科技手段，调动学生学习的积极性，培养学生的自主学习能力。教师点评、总结。充分体现学生主体、教师主导。使学生加深对三大物质消化过程的理解。及时检测学生的掌握情况。观看课外兴趣小组演示胆汁的乳化实验视频角色扮演消化器官，解析功能；学以致用、总结提升：食物在人体内的消化和吸收（角色扮演）。提问：通过视频，我们学习了消化的概念，哪位同学概括一下？提问：同学们，在三大物质消化的过程中，有一种消化液的作用比较特殊，你发现了吗？有什么不同呢？请学生讨论后分享观看实验视频后的收获。选取三种食物：油条、豆浆、烤鸡，请学生思考其中主要的营养成分。请六个小组，分别派代表认领消化器官，一位同学扮演食物，分别描述食物的变化过程。小结：消化的概念及形式回答：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。（小组加分）回答：胆汁。它只是让脂肪变成了脂肪颗粒，没有分解成另外的物质。（小组加分）比较猪胆汁与草鱼胆汁对脂肪的乳化效果。肝脏分泌的胆汁可以乳化脂肪，日常生活中我们要保护好肝脏，不熬夜，不酗酒，不吃过量高脂食物，防止肝疲劳。六名同学声情并茂演绎食物在人体内消化、吸收的过程。教师及时补充纠正学生的描述。演示乳化过程有利于学生对物理性消化的理解。通过小实验，增加学习的趣味性，加强了学习与生活的联系。生动有趣的课堂氛围让学生积极参与到食物消化的过程中来。培养学生运用材料、表达交流能力。营养物质的吸 收提出问题：请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？观看小肠的实物解剖视频。展示模型并评价优缺点：组内学习并总结小肠的结构，比较大肠、小肠的特点，评价课前同学制作的小肠结构模型。提出问题：请一个小组说出一个小肠的结构特点，并用一个字概括。讨论：小肠的这些特点，哪些与吸收有关？哪些与消化有关？出示：消化道各器官及吸收的主要物质图示。请学生概括吸收的概念：食物被消化后的营养物质通过消化道壁进入血液的过程就叫吸收。练一练：出示练习题。回答：小肠长5-6米（长）。小肠表面都有皱襞，皱襞上有绒毛，大大增加了吸收面积（大）。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄（薄）。小肠里有多种消化液（多）。（小组加分）回答：长、大、薄与吸收有关。多与消化有关。（小组加分）看图回答问题：胃、小肠、大肠具有吸收功能；小肠是吸收的最主要器官。学生展示讲解。（小组加分）培养学生的观察分析能力，综合概括能力。及时检测学生掌握知识的程度。 布置作业小组搜集资料：在生活中，有哪些不良的饮食习惯？常见消化系统疾病及预防。课外兴趣小组汇报