6.盐和糖哪儿去了【教学目标】 科学概念：像盐和糖这样，放到水里后，由大颗粒变成小颗粒，再变成极小极小的颗粒，最终看不见了，并均匀分布在水中，这种现象叫溶解。 过程与方法：1、能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。 2、能利用过滤的方法，发展对溶解特征的认识。情感态度与价值观：意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣，激发学生进一步探究溶解问题的兴趣。【教学重点】能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。 【教学难点】能利用过滤的方法，发展对溶解特征的认识。【教学准备】食盐、红糖、沙子、面粉、小苏打、简易过滤器、搅拌棒、透明杯子等。【教学过程】1、 创设情景，导入新课，引出学生的前概念（材料准备：一杯盐水，四根筷子。）师：同学们，请看桌面，在托盘中有一杯透明的水。课前，老师悄悄地在水里藏了点东西，你们猜猜可能猜了什么？生猜测：水中可能藏了盐、糖、细菌、微生物。师：那我们怎么才能知道水里藏了什么呢？生：尝一尝，闻一闻.师：这是个好办法，这杯水是干净的，你们可以用筷子沾一下，尝一点。（生：观察水）师：谁说说什么味道？藏什么？生：我发现水是咸的，里面可能藏了盐。师：小舌头真厉害，一尝就尝出来了。老师在杯子里藏的确实是盐，那你们在水里看见盐了吗？生：没有师：那盐哪去了？生：化在水里了。师：盐是怎么一点一点化在水里看不见的，这节课我们就研究研究。、观察盐在水里的变化过程，初步建立溶解概念（材料准备：托盘，抹布，一杯水，盐，一个搅拌棒，记录单。）师：请每组的1号同学把桌面的托盘收到桌里，再把书桌里的托盘拿到桌子中间。师：请同学们观察托盘中的盐是什么样的？（生：观察）师：谁来说说盐是什么样子的？生：白色，一粒一粒。师：你们观察的真仔细！一会儿啊，我们就把盐放到水中，认真观察！看看盐在水中是怎么一点一点变化的？好，同学们，请看大屏幕，这是实验记录单。我们的实验分四步。第一步，记录员要把刚才观察到的盐的样子画在第一栏内。第二步，等记录员画好后，请一号实验员把盐全部放到水杯中，不要动，停下来，大家一起观察，看看盐是什么样子的，记录员把盐的样子画在第二栏里。第三步，等记录员画好后，一号实验员用搅拌棒搅拌20下，大家可以一起数20下，然后停下来，再观察，盐又是什么样子的?记录员把这时盐的样子画在第三栏。第四步，一号实验员继续搅拌，搅到最后，看看盐又变成了什么样子？记录员画在最后一栏。师：老师说明白了吗？别着急动，再看一下搅拌棒怎么使用。看，像老师这样按一个方向搅拌，不能让水溅出来。生：分组做实验。师：哪个小组到前面来说说盐在水里是怎么一点一点变化的？其它小组坐好认真听，看看你们观察到的和他们一样吗？(一组进行汇报:大颗粒变少了，变小了看不见)师：其它小组有补充的吗？师：谁能再完整的说说盐是怎么一点一点看不见的？生：大颗粒小颗粒看不见（板书：盐放在水里大颗粒小颗粒看不见）师：那盐还在水里吗？生：在师：你怎么知道盐还在水里？生：尝一口是咸的师：整杯水全部都变咸了吗？生：是师：那盐在水里的什么地方呢？生：到处都是。三、观察红糖和沙子在水里的变化过程，建立溶解概念。（材料准备：托盘，抹布，同样多的红糖、沙子，同样多的两杯水，两个搅拌棒）。师：同学们，生活中，还有物质放到水里后像盐一样呢？我们继续研究。请每组的1号同学把桌面的托盘收到桌里，请2号同学把桌里的托盘拿到桌子中间。老师给大家准备了沙子和红糖，请同学们观察托盘中的红糖和沙子是什么样的。生：沙子：很多颜色，一粒一粒。 红糖：红色，一粒一粒。师：接下来请1号，2号实验员把沙子和红糖放到水中，按照上面的步骤进行实验，认真观察！看看它们在水中是怎么一点一点变化的？（生做实验）师：谁来说说沙子在水里是怎么变化的？生：沙子：没变，沉底。 师：沙子还在水里，那我们能不能想办法把沙子从水拿出来？生：能师：我有个好办法，请同学们看我是怎么把沙子从水里拿出来的。（师投影演示过滤）师：谁来说说红糖在水里是怎么变化的？生：红糖：大-小-看不见。水全部都变红色了。师：谁和盐一样啊？生：红糖师：我们能不能把红糖从水拿出来？生：不能师：红糖还在水里吗？生：在师：你是怎么知道的？生：变红了。师：整杯水都变红了吗？生：都变红了。师：那你说说糖在水里的什么地方呢？生：到处都是。师：同学们，我们喝糖水时，每一口都是甜的，这也说明红糖在水里到处都是，我们用科学的说法就叫做均匀分布。（板书：均匀分布）我们齐读一遍。师：同学们，盐和糖放到水里后，从大颗粒变成小颗粒，再到看不见了，均匀分布在水里，这种现象就叫做溶解。（板书：糖 溶解）（观看视频：红糖溶解过程。）师：谁能看黑板用自己的话说说什么是溶解？（生说）师：现在大家知道了“溶解”现象，以后就不能再用“溶化”，“化”来解释了，而要用-“溶解”。师：现在谁能说说盐哪去了？生：盐溶解在水中了。师：糖哪去了？生：糖溶解在水中了。师：这就是我们这节课要学习的内容。（板书：盐和糖哪儿去了）师：我们一起说说盐和糖哪儿去了？生：盐和糖溶解在水中了。师：那沙子呢？生：沙子没有溶解在水中。（板书：沙子 没变 不溶解）师：同学们，老师有个好朋友，是一只小毛驴，它今天遇到了一个问题，你能不能用今天学到的知识帮助它解决呢？（播放视频）师：谁来说说为什么轻了呢？生说：盐和糖溶解在水中了。三、观察其他物体在水中变化让学生根据溶解过程的典型特征去判断其他物体在水中的溶解性。（材料准备：同样多的面粉、小苏打，同样多的两杯水，两个搅拌棒。）师：同学们，谢谢你们帮助小毛驴解决了它的问题，可小毛驴又遇到了一个新问题：今天它要驮着面粉和小苏打过河，问题来了。面粉和小苏打能溶解在水里吗？请2号同学收器材，3号同学拿出器材。师：同学们，请看1号杯中放的是面料，2号杯中放的是小苏打，小苏打可以用来清洁污渍。你们猜猜？面粉和小苏打能溶解在水里吗？为什么？（生猜）师：同学们，要想知道我们的猜测对不对，我们就得怎么办？（做实验）师：老师为每组准备了两杯一样多的水，面粉和小苏打的量也是一样多的。现在听老师的口令，请1号，2号实验员把面粉和小苏打倒进杯里，开始搅拌。（生做）师：停！所有人安静，瞪大眼睛，观察，看看它们能溶解到水里吗？师：谁来说说你看到了什么现象？它们溶解在水里了吗？生：小苏打-溶解在水中 师：为什么认为溶解？生：看不见了。师：面粉呢？生：面粉-溶解面粉-不溶解 师：同学们，面粉到底溶解在水里了吗？面粉能不能从水里拿出来呢？老师为大家准备了一个简单的过滤器。请接下来请2号和3号同学们把面粉和小苏打都倒在布上，耐心等待，仔细观察，看看布上有什么？（学生实验） 师：在布上看到了什么？说明什么？生：我看到倒入面粉水的滤纸上有一层白色物质，面粉不容易溶解在水中。小苏打水的滤纸上什么都没有。小苏打溶解在水中了。四、生活中的溶解现象师：其实生活中，还有很多容易溶解在水中的物质，想想你有没有见过？生交流：洗衣粉能溶解在水中。味精也能溶解在水中。 师：同学们刚才说的这些现象到底是不是溶解呢，我们怎么才能知道啊？生：做实验。师：对，用实验去验证我们的猜想，看看这些物质放到水里后是不是-看不见了，并且均匀的分布在水里。如果符合这两点就说明它们是溶解的。好，这节课上到这里，下课！板书： 糖和盐哪儿去了溶解糖 盐 大颗粒-小颗粒-看不见放到水里 均匀分布不溶解沙子 没变