7.混合与分离【教材简析】溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中,形成均匀、稳定的溶液的过程。食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。食盐在溶液中处于饱和状态时，食盐就析出来了。如果学生们一直保存着前几节课使用后的浓盐水，他们也许该发现这种现象了。随着水分的蒸发少量食盐析出并沉在杯底。这些食盐是从盐水里分离出来的吗?食盐能从盐水里分离出来吗?这些是很值得研究的问题。在本节课中，引导学生对增加和减少水分，盐和水溶液会有什么变化的问题进行思考。通过实际的观察活动，了解食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程，认识到食盐溶解于水的变化过程是可逆的。聚焦板块中展示了一幅食盐和沙混合在一起的图片，引导学生学生如何将食盐和沙进行分离，体现出科学与生活之间的关系，生活化的科学。探索板块通过实验活动将食盐和沙进行分离，这当中包括溶解、过滤、蒸发三个实验活动。溶解在前一课已有学习，本课的重点进行过滤和蒸发实验。【学情分析】学生每时每刻都在接触各种各样的物体，三年级的学生已有了丰富的生活经验，已经了解到很多物体在颜色、大小、形状等方面的不同，对生活中固体混合分离的例子也有一定的了解。本节课旨在从生活中常见的沙子和食盐出发，通过一系列活动让学生了解物质是有很多特点的。利用这些特点可分离混合在一起的物质，联系生活实际。科学概念目标食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。科学探究目标1.使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。2.初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动。科学态度目标1.尝试多角度、多方式认识物体,有积极的探究兴趣。2.形成细致、客观地观察的态度。科学、技术、社会与环境目标1.意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。2.了解使用简单工具可以使我们的生活更便利。【教学重难点】重点：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。难点：尝试多角度、多方式认识物体，有积极的探究兴趣。【教学准备】为学生准备:学生活动手册。小组准备: 1份食盐、1份清洗干净的细沙、1份食盐与沙混合物、1根玻璃棒、1杯清水、1块石棉网、1个酒精灯、1个三脚架、1盒火柴、1个放大镜、1张咖啡过滤袋、1个漏斗、1个铁架台、1个烧杯。教师准备：过滤过程微视频、班级记录表、教学课件等【教学过程】一、聚焦:揭示课题(预设2分钟)1.投影图片出示:食盐和沙混合物，你有什么办法将食盐和沙分离? .2.揭示课题:混合与分离(板书)。二、探索:混合与分离 (预设20 分钟)1.初步了解食盐和沙的特点:食盐和沙有什么特点呢?每组领取食盐和沙，集体交流讨论食盐和沙的特点，并完成活动手册。2.根据食盐和沙的特点你会怎样来分离? (引导学生根据食盐和沙不同特点来设计方法。把食盐和沙放入水中会有什么不同现象? )3.方案一，教师演示将食盐和沙混合物倒入装有水的烧杯，并搅拌溶解食盐。方案二，学生领取装清水的烧杯，并把食盐和沙倒入，搅拌溶解食盐。4.展示烧杯，食盐哪里去了?怎样将沙和盐水分开?6.学生进行过滤操作，分离沙和盐水。出示过滤装置，并课件学习过滤操作。7.怎样将食盐和水分离? (把水蒸发了。)8.展示蒸发装置，并学习操作规程。9.学生进行蒸发实验，分离食盐和水。10.学生实验操作，先进行过滤实验分离沙和盐水。11.再用过滤装置换取蒸发装置分离食盐和水。12.整理器材放回原处。三、研讨:实验发现(预设15分钟)1.蒸发获得的食盐是混合时的食盐吗?引导学生分析蒸发获得的食盐和原来食盐之间的异同。2.水在分离过程中起到了什么作用?(利用一些物质在水中能溶解的特点可以分离一些物质。)3.食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了?(利用物质之间不同的特点进行分离。)4.在分离食盐和沙的过程中，你还有什么发现? .四、课后拓展(预设3分钟)准备:木屑、铁屑、磁铁、纸、水、烧杯、网筛。木屑和铁屑混合在一起了，怎样分离呢?(利用磁铁可以吸铁屑的特点；利用木屑在水中是浮的，铁屑在水中是沉的特点。)【板书设计】7.混合与分离食盐 能溶解在水中过滤 蒸发沙 不能溶解在水中【活动手册使用说明】让学生记录食盐和沙的特点，比较观察食盐和沙的特点。学生自主完成，交流后，修改补充