9.认识液体【教材分析】本课是苏教版小学科学三年级上册第3单元固体和液体中的第2课。本课通过大量的观察、实验活动，指导学生运用多种感官来认识液体，了液体颜色、气味、透明度、粘稠度、体积、质量等方面的常见性质，引发学生对液体种种性质的认识。教学内容可分三部分：第一部分，引导学生描述所知道的各种液体的性质。教科书第27页提供了一个场面，目的是引导学生开动脑筋，找出身边的各种液体，而且越多越好。教材内容还提示了生活中常见的液体：药水、汗滴、牛奶、汽油等，让学生在进一步的观察中，了解它们的性质。这一环节的目的是调动学生原有的知识和经验，为学生进一步发现液体的性质做好铺垫。第二部分，引导学生发现液体的各种性质，是本课的重点内容。教材第28页的第一幅图是比较四种液体的性质，把四种不同的液体倒入斜放的板上，通过液体流动速度的快慢，说明不同的液体粘稠度不同，通过对四种液体的比较，发现它们的颜色也是不相同的。第二幅图是用量筒测量液体的体积，并重点介绍了量筒的使用方法。第三幅图是量出50毫升的水和50毫升的油，在天平上比比看，谁轻谁重？称量与水体积相同的油和蜂蜜的重量，通过比较说明同样多的水和油，油比水轻。这里暗含着“不同的液体，密度不同”的知识。第二、三幅图都是通过让学生探究得出，液体没有固定的形状，但是有固定的体积和质量。这一部分内容，涉及的实验所用仪器比较多，难度也较大。第三部分，引导学生归纳研究方法。帮助学生认识到：要想全面认识一个事物，必须运用多种多样的方法。【学情分析】小学三年级的学生正处于中低年段，这一年龄段的孩子对新鲜事物有着极强的好奇心，因此，他们对于科学研究也有着极高的热情，愿意积极参与并且动手实验。但是由于年龄特点，他们的注意力是有限的，没有较长时间的学习兴趣。学生在一年级已经认识了水，知道了水的基本特征，也学会了用不同的感官认识物质，这为本课的学习打下了基础。【教学目标】科学知识目标1 知道液体关于颜色、气味、透明度、粘稠度、轻重等性质。2 知道液体没有固定的形状，但是有确定的体积和质量。科学探究目标1愿意采用多种方法和简单器材研究液体的性质。2能够运用自己最喜欢的形式（语言、文字、符号）将观察到的现象表述出来。 科学态度目标1愿意与同学合作、交流。2在活动中体验合作与分享的快乐。科学、技术、社会与环境目标初步渗透液体相关知识在生活中的应用。【教学重难点】重点：知道液体关于颜色、形状、气味、轻重、粘稠度、体积等方面的性质差异。难点：认识液体颜色、气味、透明度、粘稠度等性质，了解液体有确定的体积和质量。【教学准备】教师准备：课件、视频、牛奶、水、食用油、蜂蜜、烧杯、量筒、天平等。学生准备：沙漏、火柴、香、牛奶、水、食用油、蜂蜜、烧杯、托盘、抹布等。【教学过程】第一课时 认识液体1、 创设情景，导入新课1师：孩子们，上课之前我们先来猜一个谜语：“用手抓不起，用刀劈不开，做饭洗衣服，都要请它来。”大家猜一猜它是什么？生：水。2师：对了，就是水。咱们以前就研究过水，还记得水有哪些性质吗？生：没有颜色，没有味道，透明，会流动。3师：像水这样的物体我们称为液体，我们今天就来认识液体。（板书课题）二、辨别分析，明确液体的概念1.（教师出示图片）同学们，咱们来找一找，看看图中哪些是液体？生：汗水、针筒里的药水、雨水、牛奶、酱油、食用油、自来水、汽油等都是液体。师：为什么认为它们是液体呢？生：可以流动、没有固定的形状。2师：会流动的、没有固定形状的物体就是液体。那我们来看看，流动的沙子是液体吗？（不是）师：请大家拿出沙漏仔细地观察。流沙是液体吗？ 生：流沙虽然会流动，但也不是液体，而是固体颗粒。师：沙子有固定的形状，而液体没有固定的形状，这是固体和液体很大的不同。3师：那烟雾呢，是液体吗？生：也不是，烟雾是气体。师：刚刚这些都是你们的猜测，你们的猜测对吗？要怎样来验证呢？生：实验。师：老师为大家准备了香和火柴，待会儿可以点燃香，认真观察烟雾。不过在使用火柴的时候一定要注意安全，千万不要烫到手，观察好了，请大家像老师这样将香熄灭，明白了吗？生：明白了。师：现在请大家拿出火柴和香开始实验。学生实验，教师巡视指导。4师：哪个小组来汇报一下实验结果？学生汇报：生：烟雾是气体。生：烟雾是粉尘颗粒物，是固体，因为质量很轻，可以飘在空气中，就形成了烟。师小结：你说得非常正确。通过观察，我们发现烟雾和流沙都不是液体，因为液体是没有固定的形状、可以流动的物体。三、活动体验，借助感官认识液体性质1师：（教师出示四种液体，装在中号烧杯里）孩子们，今天老师给大家带来了四种液体，分别是食用油、水、牛奶和蜂蜜，先用你们的感官去看一看，这四种液体它们有什么不同的呢？生：颜色不同。（板书:颜色）生：水是无色的，牛奶是乳白色的，油是金黄色的，蜂蜜是深黄色的。师：还有什么不同？生：气味不同。（板书:气味）生：我闻气味知道的，水是没有气味的，有点奶香的是牛奶，有点大豆香的应该是油，有点甜甜的应该是蜂蜜。师：还有吗？生：味道不同。（板书:味道）生：水是没有味道的，蜂蜜是很甜的，牛奶有点甜，食用油的不同种类味道不同。生：水是透明的，牛奶是不透明的，食用油和蜂蜜是半较透明的。师：（板书:透明度）透明度也不同。生：它们的质量也不同。师：质量也不同。（板书:质量）2师：看来不同的液体很多性质都是不一样的。那同一种液体呢？它们装大大小小的瓶子里有不同吗？生：质量不同，有的多，有的少。师：质量不同，多少的情况不一样。那到底装了多少呢？怎样才能准确地知道呢？生：可以用有刻度的杯子来量。四、合作探究，进一步探究液体的性质（一）活动：测量液体的体积。1师：孩子们真聪明！在科学上，我们使用量筒或者量杯来测量液体的体积，孩子们，你们看，这就是量筒。请大家仔细观察，量筒上都有什么？生：有刻度线，有数字，有英文字母。师：英文字母ml表示毫升，毫升是一个体积单位。数字表示量程和单位，表示一次最多测量500毫升的液体。师：如果没有标注量程，我们又怎么知道量筒最多测多少呢？生：可以看最高处的数值。师：那这个量筒最少测多少呢？（50毫升）师：对。孩子们你们看，这里还有一些刻度，你知道一个大格表示多少毫升吗？（50毫升）师：每一大格里面还有很多小格，一个大格里有多少个小格？我们来数一数。（10个）师：每一小格又表示多少毫升？（5毫升）师：（出示量筒）怎样正确使用量筒呢？咱们一起来看一个视频。（播放视频）师：谁再来说一说使用量筒要注意什么？生：略倾斜量筒，烧杯口紧挨着量筒口，将液体缓缓倒入量筒；读数时，视线与量筒内液体凹面最低出保持水平。 2师：好，那咱们现在来量一量这些液体的体积是多少。记得一边测量一边记录。如果液体洒落桌面，请用毛巾擦拭干净。3教师巡视指导。4师：都测量完了，咱们来听一听你们量出的结果。学生汇报。5师：通过刚刚的测量，你发现了什么？生：我发现液体没有固定的形状，但有确定的体积。师：你真是一位小科学家。（二）活动：观察比较液体的粘稠度。1师：孩子们，你们刚刚测量的时候有没有觉得哪一种液体测量起来比较麻烦？生：蜂蜜。师：为什么呢？生：因为蜂蜜很黏，流得慢。2师：也就是说这些液体的粘稠度和流动速度也不一样。咱们来进行一场比赛，看看这四种液体谁流动得快，谁流动得慢？师：怎样才能比较它们流动的快慢呢？生：我们可以做液体流的快慢的比赛。师：在做液体流的快慢的比赛时，我们应注意什么呢？生：液体的要一样多。生：要同时开始流。3师：你认为哪种液体会流的比较快，哪种液体流的比较慢呢？为什么？学生猜测。师：你们的猜测对吗？咱们还得通过实验来验证才行。我为你们准备了一下实验材料，有托盘，水槽和相同体积的四种液体，待会儿咱们每个组的四个同学合作实验，让这些液体同时从起点流向终点，同时请大家记录下实验结果。4学生实验，教师巡视指导。5学生汇报。师：通过实验，你发现了什么？谁流得最快？谁最慢？生：水最快，蜂蜜最慢。师：为什么蜂蜜最慢呢？生：因为蜂蜜很粘，粘稠度最高。师：蜂蜜的流得最慢，粘稠度最高，那就说明粘稠度越高的液体流动速度越慢，粘稠度越低的物体流动速度越快。6师：孩子们，想一想：如果我们选用的蜂蜜比今天的还要粘稠得多，你觉得会怎么样？生：流得更慢。师：正是因为蜂蜜粘稠（ppt），所以生产厂家在蜂蜜包装上标注的都是蜂蜜的质量。孩子们，蜂蜜有质量，其他液体也有质量吗？生：有。（三）活动：比较液体的质量。1师：这些液体的质量相同吗？生：不同。师：我们在天平上比一比，让相同体积的水和油来玩跷跷板的游戏，看看它们谁轻谁重？2师：（介绍天平）孩子们，这是天平，我们在使用之前需要将这个游码移至称量标尺的左端的0刻线处，再调节横梁上的平衡螺母，使指针在分度盘的中央刻度线处，使横梁平衡。然后我们将同体积的水和油分别放在天平两端的托盘里。师：谁愿意来做质量检测员呢？（找2个人）观测一下，里面有多少毫升？生：50毫升。师：都是50毫升，也就是体积相等。现在请这两位同学同时将两种液体放在天平的两端。其他孩子认真观察，并做好实验记录。3学生到台前操作，老师指导。4师：通过实验我们发现相同体积的水和食用油，水的质量更重。水有质量，食用油也有质量，液体都有确定的质量。孩子们，液体虽然没有固定的形状，却有确定的体积和质量，这是液体的共同性质，几乎每一种液体都同时具备这些性质。第二课时一、新课导入，认识水平面1师：孩子们，上节课我们认识了液体，你们还记得我们讨论了液体哪些方面的性质吗？生：颜色、气味、透明度、粘稠度、体积2. 师：非常棒！上节课我们讨论了液体颜色、气味、透明度、粘稠度、体积方面的性质。3. 师：接下来我们来欣赏一些生活中常见液体的照片。孩子们你们看：（教师播放PPT）飞流直下的瀑布、奔流不息的河水，波涛汹涌的大海，瓶子里的液体，静静的湖面，像湖面这样静止的水面一般都保持水平，我们称之为水平面。（出示教科书上两个瓶子里装有液体的图片及水平面的概念）（板书：水平面）二、感知水平面1师：孩子们，你们看老师这里有两个瓶子，里面各装了大半瓶蓝色的水，现在老师分别往瓶子里放一根牙签，然后将两个瓶子竖直放在桌面上，请孩子们仔细观察静止的水面。生：两个瓶子里水面一样，平平的。2. 师：现在我再将一个瓶子倾斜，待静止后再来观察这两个瓶子中的水面师：你们又发现了什么？生：虽然瓶子倾斜了，但是两个瓶子里的水面还是这样平平的，牙签也静静地躺在水面，只不过倾斜的那一个水平面要大一些。3. 师：是呀。不管瓶子怎样，水面都一直保持水平，这就是水平面。4师：人们利用水平面的原理制作了水平仪。你们看（教师出示水平仪），这就是水平仪。我们可以用水平仪判断物体是否水平，测量时，只需将水平仪紧贴在被测物体表面，待气泡稳定后再判断所测物体是否水平。（教师演示水平仪的使用方法）三、测量物体是否水平1现在就请各小组拿出桌盒里的水平仪来测量一下课桌、讲台、窗台等是否水平。2学生动手测量，教师巡视指导。3学生汇报结果。四、课堂总结，拓展延伸1师：孩子们，刚才我们动手测量了我们的课桌、讲台、窗台是否水平。2. 师：那你们知道我们的水平仪在生活中有什么实际应用吗？3. 师：你们看（教师出示图片），我们的水平仪主要运用在以下两个方面：第一是可以用在家庭装修的方方面面，比如家庭地板铺设、墙面施工、门窗装修方面，可以利用水平仪看地面或墙面是否水平。4. 师：第二是用于检验各种机床和工件的平面度、直线度、垂直度及设备安装的水平位置等。特别是在测垂直度时，磁性水平仪可以吸附在垂直工作面上，不用人工扶持，减轻了劳动强度，避免了人体热量辐射带给水平仪的测量误差。 5. 师：孩子们，今天咱们了解什么是水平面，如何使用水平仪测量物体是否水平，希望你们在以后的生活中可以多动手去实践。【板书设计】9.认识液体液体：会流动，没有固定的形状颜色、气味、味道液体的性质 透明度、粘稠度体积、质量水平面 水平仪测量课桌、讲台。窗台