14.不同物质的溶解能力【教材简析】本课是在学生学习了影响物质在水中溶解快慢因素的基础上，进一步对不同物质在水中的溶解能力进行探究。该课通过“比较食盐、白砂糖、小苏打在水中的溶解能力”的活动，引导学生制订实验计划，依据实验计划进行实验观察啊，并通过分析实验现象，认识到食盐、白砂糖、小苏打在水中的溶解能力是不同的。培养学生设计实验、实验观察、分析现象、得出结论等科学探究能力；帮助学生树立能与他人合作完成探究任务和以事实为依据如实描述自己发现的科学态度。应用与拓展“了解温度对溶解能力的影响”，让学生认识到某些物质的溶解能力受温度的影响，达到开阔学生视野的目的。【学情分析】学生在前面的学习中，已经知道糖、食盐等物质在水中会溶解；通过实验发现搅拌、升高水的温度等方法能够加快物质在水中溶解的速度，这为学生对本节课的学习提供了知识基础。学生根据已有的经验，在生活中发现过很多溶解现象，但他们缺乏对物质的溶解能力进行有目的观察和研究，不能够描述不同物质在一定量水中的溶解情况。【教学目标】科学概念目标1.能描述一定量的食盐、白砂糖、小苏打在一定量水中的溶解情况。2.能说出一定量的不同物质在一定量水中的溶解能力是不同的。科学探究目标1.能设计出比较食盐、白砂糖、小苏打在水中溶解能力的实验。2.能根据实验方案进行实验，观察物质的溶解现象。3.能用统计图等记录整理实验现象。4.能用分析、比较等方法得出实验结论。5.能对探究活动的过程和结果做出评价。科学态度目标 1.能对比较食盐、白砂糖、小苏打在水中溶解能力的实验表现出探究兴趣。2.能在科学探究中以事实为依据描述自己的发现。3.能分工协作，进行多人合作的探究学习。科学、技术、社会与环境目标能说出人们根据物质的溶解能力的不同进行的生产活动。【教学重难点】重点：认识到一定量的不同物质在一定量的水中溶解能力是不同的。难点：认识到一定量的不同物质在一定量的水中溶解能力是不同的。【教学准备】教师准备：天平、药匙、烧杯、白砂糖、食盐、小苏打、玻璃棒、水、纸等。 学生准备：科学学生活动手册 、笔。【教学过程】一、创设情境，提出问题引导:在前面的学习中，我们知道食盐、白砂糖、小苏打三种物质都能在水中溶解。如果在体积不变的水中我们把这三种物质分别一直不断地加入，它们还能继续溶解下去吗?它们的溶解能力一样吗?学生思考，并试着回答。提问:怎样比较三种物质的溶解能力?二、讨论交流，设计方案1.讨论:怎样设计实验才能比较它们的溶解能力?(1)讲解:该实验是对比实验，对比实验每次只能改变一个条件,其他条件不能改变。这个实验改变的是三种物质的质量，其他条件不能改变。(2)思考:出现什么样的现象就说明不能再溶解了?通过比较什么来判断三种物质的溶解能力?实验中需要保证什么条件是相同的?怎么放三种物质比较合理?(3)学生设计实验方案。2.交流:指定小组汇报实验方案，组织全班学生进行交流，并提示学生注意倾听;根据小组汇报的实验方案进行有针对性的评价和补充，可以从实验材料、实验方法、注意事项等角度进行评价;学生补充不到位的，教师进行补充。3.讲解:要用三个烧杯，把三种物质分别放在不同烧杯的水中;要保证水的温度和体积都相同;每次加入少量质量相同的不同物质，轻轻搅拌，完全溶解后再次加入，直到发现怎么搅拌水中都会有固体物质，说明就不能溶解了;通过比较加入物质的质量来判断它们的溶解能力，加入的质量大，说明在水中溶解能力强，加入的质量小，说明在水中溶解能力弱。三、动手操作，实验观察1.掌握实验方法。(1)分别称取质量为5g的食盐、白砂糖和小苏打若干份。(2)在三个烧杯中分别加入100mL相同温度的水。(3)分别向三个烧杯中逐份加入食盐、白砂糖和小苏打，用玻璃棒轻轻搅拌，完全溶解后再加入，直到不能溶解为止。(4)把实验步骤记录在科学学生活动手册第17页中。2.实验并观察。学生根据实验方案，结合教材中的实验步骤，小组合作完成实验，并将实验数据和实验结论记录在科学学生活动手册第17页中。教师在学生探究过程中要巡视指导，并引导学生完成统计图并绘制在科学学生活动手册第17页中。要向学生强调“ 搅拌时玻璃棒不要碰烧杯底和壁”等注意事项。3.得出结论。(1)汇报实验结果。教师引导学生可以按照“我是怎么做的?观察到什么现象”的方式进行汇报。(2)分析实验现象，得出实验结论。教师引导学生思考“观察到的实验现象说明了什么?你能得出什么结论”。(3)归纳实验结论。教师小结:通过实验，我们发现白砂糖在水中的溶解能力最强，不同物质在水中的溶解能力不同。四、实践运用，拓展延伸1.引导:通过实验，我们发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。实际上，同一物质在水中的溶解能力也是可以改变的。当外界温度发生变化时，物质的溶解能力也会发生变化。2.阅读:我国山西运城的盐湖中含有丰富的硝3.任务:课下，同学们可以通过网络了解更多与物质的溶解能力有关的现象。4.引导学生进行本课学习的自评和总评。【板书设计】14.不同物质的溶解能力白砂糖在水中溶解能力最强不同物质在水中的溶解能力不同温度越高，溶解能力越强