13.溶解的快慢【教材简析】本课以科学探究为主线，设计了“猜想加快冰糖溶解的方法”“研究搅拌是否能加快冰糖的溶解”两个探究活动。通过两个探究活动，引导学生猜想能加快冰糖溶解的因素，并根据猜想结果设计实验方案，依据实验方案进行实验，验证自己的猜想，最后得出搅拌和温度能影响物质在水中溶解快慢的结论。应用与拓展“溶解的快慢在生活中的应用”旨在开阔学生视野，达到学以致用的目的。【学情分析】在前面的学习中，学生已经知道糖、食盐等物质放入水中会溶解，还发现生活中存在很多溶解现象，这就使学生从这些现象中获得了更多的启发，猜想出影响溶解快慢的因素，为进一步学习溶解的快慢提供了认知基础。【教学目标】科学概念目标能说出搅拌和温度是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。科学探究目标1.能根据一定的生活经验对探究问题做出合理的假设。2.能设计出影响物质溶解快慢的实验。3.能用记录表等记录和整理实验现象。4.能用分析、比较等方法得出实验结论。5.能对探究活动的过程和结果做出评价。科学态度目标 1.能对加快物质在水中溶解的实验表现出探究兴趣。2.乐于尝试运用多种方法完成加快物质在水中溶解的实验。3.能分工协作，进行多人合作的探究学习。科学、技术、社会与环境目标了解溶解快慢对人们生产生活的影响与应用。【教学重难点】重点：使学生知道影响溶解快慢的主要因素。难点：初步学会对比实验的方法。【教学准备】教师准备：天平、烧杯、冰糖、食盐、小苏打、玻璃棒、秒表、温度计、温度不同的冷热水等。学生准备：科学学生活动手册 、笔。【教学过程】第一课时一、创设情境，提出问题引导:小红上学之前，妈妈给她带了一杯冰糖水，到了学校后，小红发现冰糖还没有溶解完。为什么有时候冰糖能够溶解完，有时候不能溶解完呢?提问:冰糖溶解的快慢可能与什么有关?二、猜想假设，设计方案1.猜想假设。讨论:想一想有哪些可以加快冰糖溶解的方法。交流:指定学生说说自己想到的加快溶解的方法，其他同学进行补充。小结:用搅拌的方法可能会加快溶解。把冰糖放进温度较高的水中，可能会加快溶解。记录:根据小组的讨论，把猜想的结果及理由记录在科学学生活动手册第16页中。2.设计方案。(1)讲解:该实验是一个对比实验。设计对比实验时，每次只能改变一个实验条件，其他条件都相同。在研究搅拌对溶解快慢的影响的实验中,改变的条件是搅拌和不搅拌，要保证水的体积、温度、冰糖的质量和体积不能改变;在研究温度对溶解快慢的影响的实验中,改变的条件是水的温度，水的体积、冰糖的质量和体积、是否搅拌不能改变;在研究冰糖体积对溶解快慢的影响实验中，改变的条件是冰糖体积的大小，水的体积和温度、冰糖的质量、是否搅拌不能改变。(2)设计记录:设计加快冰糖溶解的实验方案并记录下来。(3)交流评价:指定小组汇报方案，组织全班学生进行交流，并提示学生注意倾听;根据小组汇报的实验方案进行有针对性的评价和补充，可以从实验材料、实验方法、注意事项等角度进行评价;学生补充不到位的，教师进行补充。三、实验验证，得出结论1.实验观察，获取事实。学生根据实验方案，结合教材中的实验步骤及注意事项，小组合作完成搅拌加快溶解的实验，并将实验步骤、实验结果记录在科学学生活动手册第16页中。教师在学生探究过程中巡视指导，强调注意事项:搅拌时，玻璃棒不要碰烧杯底和烧杯壁。2.分析现象，得出结论。(1 )组织学生交流实验结果。教师引导学生可以按照“我是怎么做的?观察到什么现象?这种现象说明了什么?由此得出什么结论?”的方式进行汇报。(2)教师总结:搅拌能加快冰糖的溶解。第二课时一、提出问题引导:上节课我们通过实验发现用搅拌的方法可以加快溶解。提高水的温度，把冰糖研细的方法是否能加快溶解呢?接下来用实验的方法验证我们的猜想。二、实验验证学生根据上节课的实验方案，选择合适的材料进行实验，教师引导学生将实验过程、实验现象记录在科学学生活动手册第16页中。教师巡视指导，提示学生注意安全。三、得出结论1.组织学生交流实验结果。教师引导学生可以按照“我是怎么做的?观察到什么现象?这种现象说明了什么?由此得出什么结论?”的方式进行汇报。2.教师小结:搅拌、升高温度、冰糖研细等方法能加快冰糖的溶解。四、应用拓展1.引导:在生活中，人们根据实际需要，经常会控制物质溶解的速度。比如将食盐、纯碱等物质加工成细小的颗粒来加快溶解;制作相对较大颗粒的各种形状的糖块，可以降低溶解速度;制作食物的时候，使用搅拌机来加快溶解等等。2.任务:课下，同学们可以通过网络调查、请教家长、参观工厂等方式，了解控制溶解速度在人们生活中的更多应用的实例。板书设计:13.溶解的快与慢搅拌加快冰糖溶解的方法 升高温度 冰糖研细将药剂做成粉末溶解快慢在生活中的应用 把糖做成块状