15.分离盐和沙【教材简析】本课是在学生认识了搅拌、温度等因素影响溶解快慢及不同物质的溶解能力不同之后，为进一步探究物质分离的方法设计的。活动1“比较盐和沙的特点”目的是让学生通过比较盐和沙的特点，找到分离盐和沙的方法，为后面探究活动奠定基础。活动2“分离盐和沙”目的是让学生利用过滤和蒸发的方法分离盐和沙。应用与拓展“了解更多分离混合物的方法”引导学生先分析生活实例，认识混合物分离的基本原理，在通过调查活动了解更多分离混合物的方法。【学情分析】学生通过前面知识的积累，已经知道不同物质的溶解能力不同，食盐溶解于水，沙子不溶于水，并且知道食盐溶解的多少与水的质量关系，这为学生进一步了解混合物的分离“分离盐和沙”提供了知识基础。通过亲自操作得到较纯净的食盐，能够获得足够的成就感；把知识与生活紧密联系起来，符合学生的认知规律，有助于知识的建构。【教学目标】科学概念目标1.能说出食盐和沙的特点。2.能说出分离食盐和沙的方法。科学探究目标1.能根据食盐和沙的特点设计分离方案。2.能按照实验方法进行分离食盐和沙的实验。3.能用记录表记录实验现象4.能通过比较、分析得出实验结论。科学态度目标 1.能对探究分离食盐和沙的实验感兴趣。2.能与同学分工合作完成实验任务。3.乐于尝试运用多种方法完成物质分离的实验。科学、技术、社会与环境目标了解混合物分离在人们生产生活中的应用。【教学重难点】重点：认识盐和沙特点。难点：认识盐和沙特点及其分离方法。【教学准备】教师准备：食盐、沙、铁架台、烧杯、漏斗、滤纸、玻璃棒、铁圈、蒸发皿、三脚架、分离食盐和沙的课件或视频及其他混合物分离的图片等。学生准备：科学学生活动手册、笔等。【教学过程】一、创设情境，提出问题出示:晒盐的图片。学生仔细观察并思考:海水晒出的食盐与我们食用的食盐有什么不同呢?引导:海水晒出的食盐比食用盐颜色发黄，里面混有一些泥沙。怎样将食盐中的沙子除去呢?要除去食盐中的沙子需要先将它们分离，那么怎样才能将食盐和沙分开呢?这节课我们就来研究这个问题。二、探究发现，形成知识1.比较盐和沙有什么特点。引导:在生产生活中,我们经常见到盐和沙这两种物质，你了解盐和沙的特点吗?下面我们从颜色、颗粒大小、是否溶于水等方面对它们进行比较。将比较的结果记录在科学学生活动手册第18页中。学生分组比较，教师巡回指导，提示学生用准确的词语记录它们的特点。交流:盐和沙有什么不同?我们可以依据哪些特点分离盐和沙呢?教师小结:我们可以依据盐溶解于水而沙不溶解于水的特点来分离盐和沙。2.分离盐和沙。(1)掌握方法。播放:实验方法课件或视频。( 教师提示学生关注:实验分几步?应注意什么?怎样加热盐水得到纯净的盐? )指定学生复述实验过程与方法。出示实验方法，并引领学生找出中心词:搅拌、过滤、蒸发。(指导学生利用中心词记住实验方法并将实验步骤记录在科学学生活动手册第18页中。)(2)温馨提示。溶解:搅拌时玻璃棒不要接触烧杯的底和壁。过滤:滤纸的边缘略低于漏斗口，水位低于滤纸边缘;漏斗颈下口直面靠在烧杯内壁上，把玻璃棒-端放在三层滤纸那一 侧上,将浑浊的液体沿倾斜的玻璃棒缓缓倒入漏斗。(3)实验观察。学生实验，教师巡回指导。3.蒸发盐水。(1)掌握实验方法。播放:加热盐水实验方法的视频或课件。( 提示学生关注加热过程中注意什么，什么时间停止加热。)出示图片和文字，引导学生回忆实验要点。出示实验方法:把盐水倒入蒸发皿，把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时不断用玻璃棒搅拌滤液，以防液滴飞溅。待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。( 利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。)(提示:除了用上述方法加热盐水外，还可以采用微型电热炉加热的方法。实验中，先把盐溶液倒入一个金属容器中，然后将其放在电热炉上加热，很快盐就会结晶析出。)(2)学生实验，教师巡回指导，提示学生实验中注意安全。4.得出结论。交流:说说自己是怎样做实验的，观察到什么现象。讨论:从盐与沙的混合物中将食盐与沙分开，主要经过了几个步骤?小结:将盐与沙的混合物分离主要经历了溶解过滤结晶几个过程，我们称这种方法为过滤法。思考:利用过滤法，还可以分离哪些混合物?三、实践运用，拓展延伸引导:生活中有很多混合物是由两种不溶解的物质构成的，如籽粒饱满与籽粒不饱满的谷子;籽粒较大的玉米与颗粒较小的沙子等，这些混合物又该怎样分开呢?阅读:学生通过网络、图书等查阅有关资料，并记录下来。交流:指定学生汇报自己的记录结果，要求其他学生认真倾听，并对其进行评价和补充。总结:人们在生产、生活中需要分离的混合物有很多，比如，利用风力或浮力将粮食籽粒饱满的与瘪的分开，利用筛子将颗粒大小不同的物体分开等等。【板书设计】15.分离盐和沙盐和沙的特点盐：可溶解于水蒸发法沙：不溶解于水过滤法