第三节 汽化与液化第1课时 汽化【教学目标】一、知识与技能1.知道什么是汽化.2.了解沸腾现象，知道什么是沸点.3.知道蒸发可以制冷.二、过程与方法1.通过观察液体（水）的沸腾实验，知道沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点.3.通过交流探讨知道生活中的汽化现象.三、情感、态度与价值观1.通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自热现象中的物理规律.2.有将科学技术应用于日常生活、社会实践的意识.【教学重点】蒸发、沸腾的相同点与不同点.【教学难点】分析一些生活中常见的汽化现象.【教具准备】铁架台、酒精灯、烧杯、水、温度计、多媒体课件等.【教学课时】1课时【巩固复习】教师引导学生复习上一节所学内容，并讲解学生所做的课后作业（教师可针对性地挑选部分难题讲解）.【新课引入】师 请同学们思考：晒在太阳下的衣服一会儿就干了，衣服上的水跑到哪里去了？学生回答：水变成了水蒸气飘散到了空中.师 不错，同学们回答得很好.教师总结，并引入课题：水变成水蒸气是汽化现象，今天我们就一起来学习液态向气态的转化汽化.【预习指导】阅读课本P16-19文字内容和插图，把基本概念、规律、规定，以及影响蒸发快慢因素等内容，用红笔做上记号，并完成对应练习册中“课前预习”部分，然后，各小组内部交流讨论，提出预习疑问，组长做好记录，准备展示.【交流展示】1.各小组代表举手发言，报告“课前预习”答案，教师评价订正.2.学生质疑，教师指导释疑.【拓展探究】汽化的方式一：沸腾一、学生小组内部讨论交流，回答下列问题.师 举例说明什么是汽化？生：像水变水蒸气那样，物质从液态变为气态的过程称为汽化.师 汽化有哪几种方式,什么是沸腾？生：汽化的两种方式是沸腾和蒸发，沸腾是在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象.二、设计实验探究水沸腾时温度变化的特点师 我们每天要喝开水，开水是指沸腾后的水，现在回忆一下烧水时的有关情况，然后思考下列思考题.（多媒体展示）思考题：（1）水烧开需要哪些条件？（2）水在沸腾时有什么特征？（3）水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？（4）水沸腾后冒出白气，这些白气是水蒸气吗？（5）最后水煮干了，水去哪里了？师 上面的思考题，同学们先不着急回答，大家先制定探究水的沸腾现象的实验方案，通过实验观察，得出结论.1.学生分组设计实验方案.2.教师用多媒体展示课件“实验探究水的沸腾现象”，并讲解，帮助学生完善实验设计方案.实验探究水的沸腾现象（多媒体课件）（1）设计并进行实验.（2）实验过程中的“三观察”.a.仔细观察：沸腾发生的部位和剧烈程度：沸腾时水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就是说，沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象.b.对比观察：沸腾前后物理现象的区别：沸腾前液体内部形成气泡并在上升过程中逐渐变小，以至未到液面就消失了；沸腾后，气泡在上升过程中逐渐变大，到达液面后破裂.c.定量观察：实验中，当水温升到90左右时，每隔1min（或2min）记录一次水的温度，直到水沸腾后5min为止.（3）实验现象：随着对水加热，水的温度不断上升，达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温不再升高.3、学生在教师的引导下分组完成实验，及时记录实验数据，描绘水沸腾图像，并分析数据和图像，得出结论.4、教师引导学生交流展示实验结论.师 为什么水沸腾前内部形成的气泡在上升过程中会逐渐变小呢？学生分组讨论并表示疑惑.（估计学生暂时无法给出答案，但教师提问的目的在于让学生加深沸腾前后气泡变化情况的印象）教师总结：开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热后，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升后温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小.师 请各小组代表积极举手发言，报告实验现象和结论.生1：根据水沸腾时温度不变，说明水沸腾是在一定温度下发生.生2：根据气泡上升，变大，上升到水面破裂，说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象.生3：根据撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热.生4：各种液体沸腾时都有确定的温度.【师生互动归纳总结】1.水在沸腾过程中，继续吸热，温度保持不变，这个温度叫沸点.2.不同液体沸点不同，同种液体液面上气压不同，沸点不同，物质的沸点在不同条件下也会发生变化（水中加盐或糖，沸点升高，加入酒精沸点降低）.3.液体沸腾条件：（1）达到沸点;（2）继续吸热;二者缺一不可.【课堂训练】教师引导学生做对应练习册中的题目.汽化的方式二：蒸发小组内部讨论交流，回答下列问题：师 什么是蒸发？蒸发快的晾衣方式是什么？这说明影响蒸发快慢的因素是什么？生：只有液体表现发生的汽化现象叫做蒸发.蒸发快的晾衣方式是将衣服展开，放在通风向阳的地方，这说明影响蒸发快慢的因素是液体的温度、液体的表面积、液体表面上空气的流动.师 请同学们将酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？生1：滴上、擦上酒精的地方有清凉的感觉，用手扇时会感到更凉.生2：这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有制冷作用.生3：滴在手背上的酒精，比擦在手背上的酒精蒸发得慢，这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关，液体表面积越大，蒸发越快.生4：用手扇酒精蒸发更快，说明蒸发快慢与空气流动快慢有关，空气流动越快，蒸发越快.【师生互动归纳总结】2.液体在蒸发过程中吸热，有制冷作用.师 蒸发和沸腾有什么异同点？（用多媒体展示引导学生回答）生：液体表面发生液体表面和内部吸【课堂训练】教师引导学生做对应练习册中的题目.【课堂小结】教师引导学生归纳总结本节课学到了什么.【课后作业】1.请同学们完成课本P21作业2 3 4.2.请同学们完成对应练习册中的题目.【课后作业答案】2.C 3.B1.本节课教学的重点在于突出“水的沸腾”的实验探究过程.虽然沸腾现象对于学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解，因此我在教学中重点呈现出探究活动较为详细的探究过程，如实验后要求学生记录数据，处理数据，画出图线，分析数据，概括总结，得出结论.在探究过程中，可提出“怎样使水尽快沸腾”的问题让学生展开讨论，突出实验的设计思想，提高学生的信息收集能力.2.教学中，突出了物理知识在生活中的应用，引导学生联系生活实际，加深对物理知识的理解，如从蒸发快的晾衣方式引导学生思考归纳影响蒸发快慢的因素，利用课堂学生小实验在手背上滴、擦酒精，让学生感知蒸发有制冷作用，可用酒精擦拭体表为高烧病人降温，以此培养学生有将科学知识应用于日常生活的意识.3.教学中，在得出沸腾的特征和温度变化规律后，我将沸腾和蒸发现象加以比较，找出它们的相同点和不同点.加深学生对蒸发和沸腾的理解.7