发现变化中的新物质,焦糖布丁,你知道上面的焦糖是如何制作的吗？,白糖,焦糖,物理变化?,化学变化?,白糖加热观察实验,白糖,蜡烛,钢勺,打火机,药匙,纸巾,观察要点,01,03,取一药匙白糖，放在勺子里；,仔细观察白糖的变化，及时记录每一个变化现象；,02,04,05,手握勺柄最外端，用蜡烛火焰的外焰加热；,观察结束后，将勺子放在纸巾上；,不要离得太近，注意安全，以免烫伤。,活动记录表,状态由固体变成液体，最后又变成固体；颜色由白色变成透明再到黄色，再变成棕色，最后变成黑色；刚开始没有气味，然后有焦糖的香味，最后变成烧焦的糊味；有气泡产生。,观察蜡烛的变化,蜡烛在燃烧过程中，你能观察到哪些现象？属于什么变化？,（1）将烧杯倒扣在火焰上方加热5秒，观察烧杯内壁的变化。 （2）观察勺子的底部。 （3）可以用看、摸等观察方法。,活动记录表,生活中更多产生新物质的变化,制作面包,钢铁生锈,食物变质,研讨,生活中哪些产生新物质的变化对我们是有利的？哪些产生新物质的变化对我们是有害的？请举例说明