第一单元 冷和热3水受热以后教学目标1.通过观察与描述，知道水受热以后形态会发生变化。2.通过测量与分析，知道在一般情况下，当温度升高到100C时，水会沸腾。3.通过比较冰、水、水蒸气的相同点和不同点，知道冰、水、水蒸气是同一种物质的不同状态。教学重点了解融化和沸腾的条件。教学难点利用曲线图，分析冰融化和水沸腾过程中温度变化的规律。教学准备教师材料：铁架台、三脚架、酒精灯、石棉网、温度计、烧杯、冰块、秒表。学生分组材料：实验记录单。教学过程一、导入新课1.出示地球上江河湖海的图片，引导学生看一看，知道我们的地球上绝大多数是江河湖海，江河湖海中蕴藏着大量的各种形态的水。2.今天这一课，我们来探讨水受热以后会有怎样的变化。板书课题：3水受热以后二、探究活动一：交流冰、水和水蒸气之间的相同与不同之处1.出示课本第7页上面两幅插图，引导学生看一看，教师提问：同学们，在这两幅插图中，你能看到水了吗？预设：冰、水和水蒸气都是水。2.那么冰、水和水蒸气是同一种物质吗？它们有哪些相同和不同之处？3.出示冰块、一杯常温水、一杯热水，引导学生看一看，仔细观察，体会冰、水和水蒸气的相同和不同之处。4.教师提醒：再找冰、水和水蒸气的相同点和不同点时，我们可以运用多种感官，用眼睛看，用鼻子闻，用舌头尝，用手摸等等各种方法。预设：冰、水、水蒸气的相同之处：无色、无味、透明 冰、水、水蒸气的不同之处：冰有固定形状，不会流动，是固体；水没有固定形状，会流动，是液体；水蒸气没有固定形状，会流动，是气体。5.出示课本第7页的一句话冰受热后从固态变成液态,这种现象叫作融化。6.学生齐读这句话，理解什么是融化。7.教师讲解，冰是水的固体形态，我们称之为固态，水是液体形态，我们称之为液态。从固态冰变成液态水，需要的条件就是加热。活动二：研究冰融化过程中温度的变化1.教师引导：冰融化成水的过程中，温度会有变化吗？又会发生怎样的变化呢？下面我们通过实验来探究这个问题。2.出示课本第7页下面的一幅图，学生仔细观察这幅图，并读一读旁边的文字，初步了解本次实验的材料、方法及注意点。3.全班交流实验材料：支架、三脚架、酒精灯、冰、温度计、等等。实验方法：取少量冰,测量它的温度。用酒精灯加热冰,每隔1分钟测一次温度,直到烧杯中的水温达到10C时为止。将测得的数据记录下来。实验注意点：（1）强调酒精灯的使用教师引导：上一课我们使用了酒精灯，大家还记得酒精灯的使用方法及注意点吗？全班同学一起回顾酒精灯的使用方法及使用注意点。（2）温度计的使用教师引导：除了酒精灯，温度计在使用时也要注意使用方法，请同学们再次回顾之前的学习的知识，想一想温度计在使用中要注意些什么？教师小结：在本次实验中安装加热装置时，要注意温度计不能碰到烧杯的底部和烧杯的内壁，另外烧杯中的冰块要盖过温度计底部的红色液泡。4.学生分小组进行实验，观察实验现象，完成实验报告，教师巡视，了解学生实验情况，并且相机加以指导。5.全班交流，各小组汇报实验情况，说一说看到的实验现象及得出的实验结论。6.分析冰融化的温度变化曲线图（1）出示课本第8页上面冰融化的温度变化曲线图，初步了解冰融化的温度变化情况。（2）出示旁边的三个问题，学生读一读三个问题，并思考和交流。问题1：冰融化前，温度是否持续上升？问题2：冰开始融化时的温度是多少？问题3：在融化的过程中温度是怎样变化的？（3）学生交流，教师小结：通过刚才的实验及我们的分析，我们知道冰融化前，温度持续上升，当温度达到0摄氏度时，冰开始融化，并且在融化的过程中，温度保持不变。活动三：做水沸腾实验，观察记录并分析水和水蒸气状态转化的特点1.教师引导：大家平时都有烧水的经历，大家有观察过水沸腾时的样子吗？知道水沸腾前后温度和体积有哪些变化吗？下面我们通过实验来探究这个问题。2.首先请大家来预测一下水沸腾后会出现什么现象？它的体积和温度有什么变化？学生预测：给水加热，水就会沸腾，在水沸腾之前，温度会持续上升，水沸腾之后，温度不再持续上升，水沸腾之后，水的体积会变小。同学们预测的是否正确呢？下面我们通过实验来验证。3.出示课本第8页的实验图片，引导学生看一看，并读一读旁边的文字，初步了解本次实验的材料、方法以及注意点。4.全班交流实验材料：酒精灯、支架、三脚架、烧杯、水、温度计等等。实验方法：加热前,记录烧杯中水面的位置。用酒精灯继续加热烧杯中的水,每隔1分钟测一次水温,直到水沸腾。记录所测得的数据。水沸腾后4分钟,停止加热,待水面平静后,观察、记录烧杯中水面的位置。实验注意点：在本次实验中，给水加热到沸腾状态，一定要注意安全。5.学生分小组进行实验，填写好活动手册上的实验报告，并且思考下面的4个问题。教师巡视，了解学生实验情况，并相机加以指导和提醒。6.全班交流，各小组汇报实验情况，展示本小组画出的水沸腾前后的温度变化曲线图。7.出示课本第9页上面的水沸腾前后温度变化曲线图，按照要求先把点连成线，再分析并且回答下面的问题。预设：水沸腾前，温度持续上升，当温度达到100摄氏度时，水开始沸腾，但是在沸腾的过程中，温度不再持续上升。停止加热后，能够发现烧杯中水面的位置下降了。8.交流研讨：烧杯中的水面为什么会下降呢？水去了哪里呢？教师在学生回答的基础上进行小结：停止加热后，烧杯中水面的位置下降了，是因为产生了水蒸气。9.出示课本第9页的一段文字在一般情况下,当温度升高到100C时,水会沸腾,并产生大量气泡。水沸腾时的温度叫作水的沸点。10.学生认真朗读这段文字，了解水的沸点，知道水的沸点的含义，并且知道100摄氏度是水的沸点，当水达到水的沸点时，水就会沸腾。活动四：讨论水烧开后产生的现象及原因1.同学们，你们见过烧开的水吗？烧开的水有什么现象呢？为什么会产生这些现象呢？2.出示课本第9页下面这幅图，引导学生观察这幅沸腾的水图片，联系生活实际思考这个问题并回答。预设：现象：水壶里的水变少了,产生了大量气泡；在壶盖和壶把手上有水珠形成。原因：分别发生了沸腾和凝结(对于凝结,只要能说出有水珠出现即可,为下节课的学习做铺垫)。三、课堂总结今天这节课，我们探究了水受热以后的变化，通过这节课的学习，我们了解到冰、水和水蒸气是同一种物质的不同状态，冰是固态，水是液态，水蒸气是气态，三者之间是会互相转化的，并且我们通过实验，探究了冰融化过程中温度的变化以及水沸腾前后温度和体积的变化。课后，请同学们仔细观察水沸腾时会有哪些现象？为什么会产生这样的现象？进一步巩固本节课的所学的知识