统编版一年级吃饭有讲究基于标准的教学设计教材来源：小学一年级道德与法治部编版内容来源：小学一年级道德与法治（上册）第三组教学主题：家中的安全与健康 课时：第2课时授课对象：一年级学生目标确定的依据课程标准对新入学学生养成良好的生活卫生习惯有着明确的要求。健康、安全的生活第2条：养成良好的饮食和个人卫生习惯教材分析 本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。学情分析一年级的学生每天都会洗手，但可能并不知道把手洗干净的正确方法，更没有养成把手洗千净再吃饭的好习惯。在平时的生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。此外，一年级的学生大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。他们较为缺乏均衡、科学饮食的常识，处于懵懂状态。评价任务1. 合理搭配膳食情况2. 用餐习惯养成情况课题 吃饭有讲究单元家中的安全与健康学科道德与法治年级一年级学习目标1.知道不同的食物中含有不同的营养成分，人体健康需要各种营养，能尝试合理搭配；知道饭前不宜多喝水、吃饭时要专心、不挑食不暴食，能辨析餐桌上的好习惯。2.参与观察、讨论、体验、辨析等活动，尝试合理搭配午餐，了解不同食物的营养价值。重点难点环节教师活动评价要点导入新课活动一 课前谈话 组织教学1. 谈话组织教学小朋友们，在上课之前小猪乐乐给我们带来了一首儿歌。让我们一起读起来吧！教师播放儿歌，学生边读边拍手讲授新课活动一：联系生活，引入课题（一）导入小朋友，今天你们午餐吃了什么呀？（二）揭示课题其实，学校午餐的设计里面藏着一门大学问呢！这节课就让我们一起来聊聊与吃饭有关的话题。活动二：了解食物营养，尝试合理搭配（一） 学习食物分类教师语：同学们，我们每天都会吃很多种类的东西，你都吃过哪些呢？（相机出示一些食物，再出示分类图，请学生连一连）主食、蔬菜水果、荤菜、奶制品、豆制品。（二）去“食物王国”旅游，了解不同食物的不同营养成分1.播放录音:小朋友，欢迎来到“食物王国”我是“主食”精灵，我的主要成分是碳水化合物，吃了我，你们就会能量满满，精神十足我们是“蔬果”精灵，别看我们身体小小的，但营养可是大大的！我们体内含有多种维生素矿物质和水，可以保护你们不生病，还可以帮助你们美容呢！我是鱼，我是猪肉，我是牛排，我是龙虾，我是鸡蛋，我们是“荤菜”精灵，我们可以为你们提供大量的蛋白质，帮助你们生长发育。我们是“奶制品、豆制品”精灵，想要补钙、强身健体的话，就快快把我们吃进小肚皮吧！2.交流:在“食物王国”兜了一圈，你了解了哪些“精灵”？3.观看视频，认识“百菜之王”大白菜。（三）为“食物王国”的食物评评理，知道各种食物都重要1.播放录音:我们“主食”精灵是最重要的，少了我们，人们可就打不起精神了！不对不对，我们“蔬果”精灵才最重要，缺了维生素人们很容易生病的！哼，你们都错了，谁也比不过我们“荤菜”精灵，要不是我们，人们能长得这么结实吗？走开走开，可别小瞧了我们“奶制品、豆制品”精灵的作用，增强抵抗力可离不开我们！不对，不对，我重要，我重要！2.学生评理。3.小结:每种食物都很重要，只有吃各种各样的食物，我们才能营养全面、健康成长。（四）做“小小营养师”，尝试搭配一顿午餐1.教师示范。2.学生自主搭配午餐，将食物粘纸贴在菜单上。3.学生交流展示，互评。4.小结:通过学习，我们知道吃饭要讲究营养，营养均衡才能健健康康。（五）分析情境，知道哪些食物少吃、不能吃1.有的小朋友，在吃东西时遇到了难题。难题一:有个小朋友平时最爱吃土豆，可是今天的这只土豆发芽了，他想了一想，土豆发芽有什么关系，不还是土豆嘛，照样能吃！”他说得对吗？难题二:有个小朋友特别爱吃薯条，刚吃完三包，她又吵着对妈妈说:“妈妈，再帮我买一包！”她做得对吗？难题三:有个小朋友在路边看到一些野果，长得很漂亮，应该也很甜，但他想了一想:这野果不能随便吃。他的想法对吗？2.交流讨论。3.小结:油炸类食品要少吃，变质食品、不知名食品不能吃。活动三：小组合作辨析，提升饮食习惯（一）辨析饮食不当行为，知道正确的做法1.出示课文插图。一:孩子:好渴呀，我要多喝点水！咕嘟咕嘟咕嘟妈妈:要吃饭了，别喝那么多水！二: 孩子:哇，这电视节目可真精彩！爸爸:别一边吃饭，一边看电视！三:孩子:哇，这饭菜简直太美味了！我不仅要把菜吃得精光，还要吃三碗米饭！2.出示小组合作学习要求。（1）各小组之间比一比，讨论认真，可以获得一颗星。（2）如果能说一说这个小朋友哪里做得不对，可以获得两颗星。（3）如果还能想一想正确的做法是什么，可以获得三颗星。3.小组开展合作学习，交流反馈。4.补充小结:饭前、饭后半小时不要大量喝水，会损害消化功能；一边吃饭一边看电视，会导致消化不良，还容易发生意外；挑食，导致营养不全面；暴食，导致肥胖、肠胃病。（二）跟读，板贴儿歌：饭前不宜多喝水，吃饭一定要专心，不挑食、不暴食，好的建议要接受。（三）拓展在饭桌上，大人还给你提出过什么建议吗？活动四：回顾学习，指导填写评价表（一）回顾通过这节课的学习，你学到了什么？（二）指导填写评价表一周七天，和爸爸妈妈一起评一评，如果能收获50颗星星，就可以获得“吃饭小达人”的光荣称号。能够说出各种事物都很重要，知道均衡饮食的重要性（评价目标一）能够自己搭配吴午餐，做到膳食均衡）（评价目标一）能够分辨正确的饮食行为，并说出很正确做法，指导周围人（评价目标二）课堂小结1. 亲爱的小朋友：只有养成音时好习惯，我们的身体才会棒棒的。一周七天，每天都要评一评哦。如果你觉得自己做的不错，每天每个栏目都可以给自己一颗小星星；如果爸爸妈妈也觉得你做的不错，他们可以再给一颗小星星。集满50颗，你就是光荣的“吃饭小达人”啦。时间内容周一周二周三周四周五周六周日饭前不大量喝水吃饭时一心一意不挑食，不贪多好的建议能接受我的名字叫做 我一共获得了 颗 爸爸妈妈的话：能够在课后完成评价表，做到文明用餐（评价目标三）板书设计