2.2不同材料的餐具,教科版 二年级上,新知导入,饮食文化,最初的鼎是由远古时期陶制的食具演变而来的。鼎的主要用途是烹煮食物，鼎的三条腿便是灶口和支架，腹下烧火，可以熬煮油烹食物。自从青铜鼎出现后，它又多了一项功能，成为祭祀神灵的一种重要礼器。,青铜鼎,新知讲解,新知讲解,铁锅,铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能 。,资料宝库,铁锅使用原则 铁锅炒菜普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是: 1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。 2、尽量不要用铁锅煮汤。 3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。 4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。 5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。,新知讲解,砂锅,砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。,新知讲解,铜火锅,用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。,新知讲解,不同材料的锅都有哪些特点？,新知讲解,各种材料都有什么特点？我们是如何知道的？,闻材料的味道。,看材料的颜色、花纹、是否反光。,摸材料的光滑度，掂物品的质量。,听材料发出的声音,新知讲解,使用放大镜时千万不要对着阳光看！,我们也可以利用工具来辅助观察。,新知讲解,认一认,木碗,铁碗,瓷碗,塑料碗,塑料,铁,木,瓷,新知讲解,木碗,铁碗,瓷碗,塑料碗,摸一摸发现（ ）碗最粗糙。,闻一闻发现（ ）碗有味道。,掂一掂发现（ ）碗最轻。,掂一掂发现（ ）碗最重。,塑料,木,瓷,木,新知讲解,木碗,铁碗,瓷碗,塑料碗,敲一敲发现（ ）碗和（ ）碗声音沉闷。,木,敲一敲发现（ ）碗和（ ）碗声音响亮。,塑料,铁,瓷,活动探究,说一说不同餐具的特点。,活动探究,猜一猜,请根据以下线索，猜一猜它是什么材料的餐具。,它摸起来很光滑。,敲击它时声音较沉闷。,它的颜色较鲜艳。,掂一掂它的质量较轻。,塑料碗,活动探究,认一认它们都是哪些材料的筷子,木筷子,银筷子,塑料筷子,竹筷子,新知导入,筷子文化,拓展延伸,筷子的历史,活动探究,木勺,瓷勺,塑料勺,铁勺,拓展延伸,你还知道哪些物品可以用不同材料制成？,椅子：,窗框：,杯子：,背包：,木头、塑料、皮革。,木头、塑料、金属。,玻璃、塑料、金属。,布、皮革。,课堂小结,不同材料的餐具,每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点也可以判断常见材料的种类。,课堂练习,1、塑料碗和瓷碗在使用时没有区别 （ ）,解析：塑料碗不耐高温，多数塑料高温受热后会变形或产生有毒物质。,一、判断题,我们生活的世界,课堂练习,2、瓷勺、铁勺、塑料勺，敲击时塑料勺发出的声音最清脆 （ ）,解析：塑料相比陶瓷和金属，敲击的声音比较沉闷。,一、判断题,我们生活的世界,课堂练习,3、相同大小和厚度的塑料碗比陶瓷碗轻。 （ ）,解析：大小和厚度相同的情况下塑料材料要经陶瓷材料轻。,一、判断题,我们生活的世界,课堂练习,1、用下列材料制成的餐具易碎的是（ ） A、木头 B、陶瓷 C、金属,解析：陶瓷制品虽然很硬，但很脆，容易破碎。,二、选择题,B,我们生活的世界,课堂练习,二、选择题,A,我们生活的世界,2、用下列材料制成的餐具表面最粗糙的是（ ） A、木头 B、陶瓷 C、塑料,解析：木制品比塑料和陶瓷制品要粗糙些。,板书设计,不同材料的餐具,材料特点,优点,缺点