教科版科学四年级下册第三单元第二课食物中的营养同步练习一、填空题1、人体的生命活动需要多种______的支持，人体的营养是从_______中得到的。答案：营养|食物解析：解答：我们每一个人的人体的生命活动需要多种营养的支持，而人体的营养是从食物中得到的；分析：本题考查营养的作用和来源。2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：_______、______、_____、______、________、_______。答案：蛋白质|脂肪|糖类|维生素|矿物质|水解析：解答：食物所获得营养成分非常丰富，通常分为六大类；这六大类分别是蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质以及水。分析：本题考查营养成分的分类。3、蛋白质是构成人体_______、________、________、指甲和血液的主要成分。答案：肌肉|内脏|头发解析：解答：人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质，蛋白质对于人体的发育和成长有重要的作用。分析：本题考查蛋白质的存在部位。4、_________和_________有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。答案：维生素|矿物质 解析：解答：维生素和矿物质都是六大营养素之一，有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。分析：本题考查营养素的作用。5、_______和________是人体能量的主要来源 。我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。答案：脂肪|糖类解析：解答：脂肪和糖类都属于六大营养素中的一种，是人体能量的主要来源。我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。分析：本题考查营养素的作用。二、单选题。6、下列食品中，含有丰富脂肪的是（ ）。A、花生 B、米饭 C、面条 D、味精答案：A解析：解答：花生中含有丰富的脂肪，可做花生油。米饭和面条中富含淀粉。故选A。 分析：本题考查食物所含的营养素。7、构成人体头发、指甲的主要成分是（ ）。A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素答案：C解析：解答：人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质，蛋白质对于人体的发育和成长有重要的作用。故选C。分析：本题考查蛋白质的存在部位。8、（ ）是人体能量的主要来源。A、脂肪 B、蛋白质 C、维生素答案：A解析：解答：脂肪是六大营养素中的一种，是人体能量的主要来源。我们的身体可以储存大量的脂肪。故选A。分析：本题考查脂肪的作用。三、判断题9、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（ ）答案：正确解析：解答：维生素和矿物质都是六大营养素之一，有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。分析：本题考查维生素和矿物质的作用。10、人体所需要的营养不是从食物中得到的。 （ ）答案：错误解析：解答：我们每一个人的人体的生命活动需要多种营养的支持，而人体的营养是从食物中得到的；分析：本题考查营养的来源。四、解答题11、我们在平时饮食中应注意什么？答案：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 解析：解答：饮食关系着我们每一个人的成长和健康，在平时饮食中应注意：食物要多样化，不偏食不挑食，同时也要注意适当进食，不吃多不吃少。分析：本题考查饮食的注意事项。12、说说食物中含有哪些营养成分？答案：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。解析：解答：食物所获得营养成分非常丰富，通常分为六大类；这六大类分别是蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质以及水。分析：本题考查营养成分的类别。13、如何辨别食物中是否有脂肪？答案：分别把猪肉、花生米、芝麻等食物放在白纸挤压、滑动，如果白纸上有油渍，说明食物中含有脂肪。解析：解答：要辨别食物中是否有脂肪，可以分别把猪肉、花生米、芝麻等食物放在白纸挤压、滑动，如果白纸上有油渍，说明食物中含有脂肪。分析：本题考查脂肪的检验。14、如何辨别食物中是否有淀粉？答案：在不同的食物中，分别滴一滴碘酒，如果发现食物有变蓝色的现象出现，说明食物中含有淀粉。解析：解答：要辨别食物中是否有淀粉，可以利用碘酒，这是因为淀粉遇碘变蓝。分析：本题考查淀粉的检验。五、连线题。米饭 丰富的糖类 提供我们活动的能量猪肉 丰富的脂肪食盐 丰富的蛋白质 调节身体的机能黄瓜 丰富的维生素花生 丰富的矿物质 长身体的材料答案：米饭丰富的糖类猪肉 丰富的脂肪提供我们活动的能量食盐丰富的蛋白质调节身体的机能黄瓜丰富的维生素长身体的材料花生丰富的矿物质解析：解答：米饭中含有大量的淀粉，猪肉和花生中含有丰富的脂肪，食盐和黄瓜中有丰富分维生素，糖类和脂肪的作用是提供我们活动的能量；蛋白质的作用是提供给我们长身体的材料。维生素和矿物质的作用是调节身体的机能。分析：考查食物中的营养以及营养成分的作用