教科版科学四年级下册第三单元第五课面包发霉了同步练习一、填空题1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫________。答案：霉菌解析：解答：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。分析：本题考查霉菌的定义。2、与其他生物一样， 霉菌的生长需要获取________-和适宜的__________。答案：营养|生长环境解析：解答：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。分析：本题考查霉菌的生长条件。3、食物在霉变过程中产生的________含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对________食用的。答案：霉菌|不能解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。分析：本题考查霉菌的危害。4、越来越多的_________分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就______答案：微生物|腐败变质 解析：解答：食物之所以腐烂变质，是因为越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质。分析：本题考查食物腐烂的原因。5、食物的腐败变质是_________引起的，微生物的生长繁殖需要一定的______、____和____等条件。答案：微生物|空气|水分|适宜温度解析：解答：食物之所以腐败变质，是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。分析：本题考查微生物的生长条件。二、单选题。6、（ ）霉菌生长比较快。A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包C、放在冰箱里的潮面包 D、放在温度较高处的潮面包答案：B解析：解答：放在桌上的潮面包没有密封处理，接触到空气，并且带有水分，容易发霉。故选B。 分析：本题考查食物发霉的条件。7、下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（ ）。A、 鸡蛋 B 、鱼 C 、肥肉 D、花菜 答案：D解析：解答：花菜属于植物类食物，还有较多的维生素，不含蛋白质。故选D。 分析：本题考查食物的营养成分。三、判断题8、食物的腐败变质是苍蝇引起的。 （ ）答案：错误解析：解答：食物之所以腐烂变质，是因为越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质，不是苍蝇引起的。分析：本题考查食物腐败的原因。9、微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。 （ ）答案：正确 解析：解答：食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。分析：本题考查微生物的成长环境。10、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。（ ）答案：正确 解析：解答：微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物可以破坏微生物生长的条件。分析：本题考查微生物的生长环境。11、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）答案：正确解析：解答：食物在放置过程中也会发生一些变化，比如缓慢氧化等。分析：本题考查食物的保存。12、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）答案：正确解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。分析：本题考查霉菌的危害。13、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）答案：正确解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的，不能因为可惜食物就食用。分析：本题考查发霉食物的危害。14、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）答案：正确解析：解答：在这个对比试验中，只有水分的条件是不一样的，所以是研究水分对霉菌生长速度的影响。分析：本题考查对比试验的结论。四、解答题。15、发霉的食物为什么不能食用？答案：发霉的食物含有对人体有害的物质，人吃了会中毒。解析：解答：食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。分析：本题考查熟吃的益处