课题1 燃烧和灭火（两课时）第二课时以“趣味实验”为例，通过新旧知识间的联系，创设情境过渡上节课我们学习了“燃烧的条件”，大家注意看老师给大家带来的一个魔术烧不坏的手帕。演示实验实验用品：酒精灯、镊子、大烧杯、火柴、棉手帕、酒精(体积分数为70)实验步骤：用一块棉手帕(不要用合成纤维的)，在盛有乙醇的体积分数为70酒精的烧杯中浸泡，待均匀湿透后取出。将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，在火焰上点燃，当火焰熄灭后，观察现象。设问同学们看到了什么现象?回答火焰熄灭后，手帕完好无损。追问那么，大家想想为什么会出现这样的现象呢?回答因为手帕上沾有酒精，我们所看到的是酒精的燃烧。在整个燃烧的过程中，对于手帕来说，并没有达到它的着火点，所以手帕并没有燃烧。教师补充非常好，酒精在燃烧时有一种生成物水，水降低了温度，达不到手帕的着火点，所以手帕还是完好无损。引入新课燃烧的条件有三个，分别是(学生接着叙述)可燃物、氧气(或空气)、达到着火点。那么同学们设想一下，这三个条件中如果去掉任何一个条件，会发生什么样的现象呢?同学们面前都有已经准备好的蜡烛和烧杯等一些用品，请你们用蜡烛和烧杯自己设汁一个实验方案，来探讨一下“灭火的原理”。板书二、灭火的原理和方法学生活动，老师巡视汇报交流第一小组，我们组只用了蜡烛进行实验。我们点燃了两只蜡烛，然后用嘴对着其中一只蜡烛用力吹气，结果这只蜡烛熄灭了。老师追问你们选用了哪种方法“灭火”呢?第一小组：降低温度。第三小组：我们组利用的是隔绝空气的方法。我们在点燃的蜡烛上扣了一个烧杯，由于蜡烛燃烧不断地消耗氧气，使有限的空间内充满了CO2气体，最终蜡烛由于不能及时得到氧而熄灭。第四小组：我们和第三小组的原理相似，但我们选用的是碳酸钠和盐酸，由于碳酸钠和盐酸反应能产生CO2，所以蜡烛也熄灭了。第五小组：我们组选取了两只等长的蜡烛点燃，然后慢慢地在其中一只蜡烛的下面截取了一大段，结果被截取的这只蜡烛首先熄灭了。教师追问那你们组“灭火”的原理是什么呢?第五小组：我们主要是从可燃物的角度来考虑的。评价能够充分地发挥自己的主观能动性，是大家的一个优点，希望以后学习过程中，能够继续保持。讲解在燃烧的三个条件中，如果破坏了某一个条件，都可以使燃烧反应停止，也就是说都可以达到灭火的目的，所以说灭火的原理都是从燃烧的条件出发。板书清除可燃物1原理 隔绝氧气降温至着火点以下设问那么，在生活实际中我们经常会遇到一些灭火的实例，它们灭火的原理是什么呢?投影下面是一些灭火的实例，试分析其灭火的原理：1炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭；2堆放杂物的纸箱着火时，可用水扑灭，3扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉。答案1隔绝空气。2降低温度到着火点以下。3清除可燃物。过渡在我们日常生活中，“灭火器”可能也是比较常见的。那么灭火器都一样吗?它们的原理都相同吗?我们一起来学习生活中常见的几种灭火器。投影几种常用灭火器的灭火原理和适用范围灭火器灭火原理适用范用灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能粘附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的可用来扑灭木材、棉布等燃烧引起的失火利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含有碳酸氢钠)来灭火具有流动性、喷射率高、不腐蚀容器和不易变质等优良性能，除可用来扑灭一般火灾外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的失火在加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出，有降温和隔绝空气的作用灭火时不会因留下任何痕迹而使物体损坏，因此町用来扑灭图书、档案、贵重设备，精密仪器等处的失火，使用时，手一定要先握在钢瓶的木柄上，否则，会把手冻伤比一比，赛一赛你能很快记住它们吗?以小组为单位，利用三分钟时间，我们通过游戏来选出冠军得主。游戏教师选出六名同学分别拿着不同类型的灭火器的道具，然后给他们列出几种物质燃烧，要求他们用适当的灭火器灭火，看最后谁的正确率高，谁得冠军。(形式不限)讲解看来不同的物质燃烧需要不同的方法来进行灭火，这就是我们要学习的第2个问题灭火的方法。板书2方法：过渡可燃物在具备了燃烧的条件后，就能急剧地燃烧，如果在有限的空间内就会给生命和财产造成严重的损害，为了使警钟长鸣，所以，大家在一些易燃、易爆场合会经常看到下面的些图标，同学们讨论讨论，这些图标向人们传递了什么样的信息?投影答案(1)当心火灾易燃物质；(2)禁止放易燃物；(3)当心爆炸爆炸性物质；(4)当心火灾氧化物；(5)禁止烟火；(6)禁止带火种；(7)禁止燃放鞭炮；(8)禁止吸烟。设问同学们想想，这些图标在哪些场合最容易出现呢?回答油库、面粉加工厂、纺织厂、煤矿等等。设问为什么在这些场合容易出现呢?下面我们来做一个演示实验，同学们注意观察实验现象并分析其原因。演示实验教师按照教材P128实验做实验，用投影打出实验装置。投影现象发生了爆炸。 分析金属罐和塑料盖构成了一个有限空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使它在有限的空间内急剧地燃烧短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。延伸通过这个小实验，哪位同学给大家总结一下，为什么在油库、面粉厂等场所会出现一些图标。回答因为油库、面粉加工厂等地的空气中常混有可燃性的气体或粉尘，它们接触到明火，就有发生爆炸的危险。过渡所以，同学们对一些易燃物和些易爆物的安全问题要时刻提高警觉性。 板书三、易燃物和易爆物的安全知识设问根据这节课所学习的内容，同学们认为，还有哪些场所应该加贴一些防火图标呢?学生讨论小结这节课，我们针对燃烧的条件，学习了灭火的原理和方法，以及易燃物和易爆物的安全知识。希望同学们在以后的日常生活中增强防范火灾的意识，并且注意一旦出现紧急情况的急救措施。布置作业课后习题第2、3、4、5题。板书设计二、灭火的原理和方法清除可燃物1. 原理 隔绝氧气降温至着火点以下2方法三、易燃物和易爆物的安全知识考题回顾1火柴划着后，如果将火柴直立，使火焰在上，火柴就不易继续燃烧,原因是( )A氧气不足 B没达到着火点C. 火柴的着火点高 D空气不足2开辟防火带是山林防火的一个措施。在树林中间开辟通道(防火带)的主要目的是( )A降低着火点 B隔绝空气C. 隔离可燃物 D沿通道扩散浓烟3面粉加工厂的车间里若悬浮着较多的面粉粉尘，遇明火就有发生的爆炸的危险。这是因为面粉粉尘与空气充分接触后，遇到明火急剧燃烧，在短时间内聚集大量的热，使气体的体积在有限空间内迅速膨胀，从而引起爆炸。下面是模拟粉尘爆炸的一个实验：如下图。在无盖小塑料筒里放入干燥面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住金属筒，迅速鼓入大量空气，不久，便会听列“砰”的一声，爆炸的气浪将金属筒的塑料盖掀起。试问：(1)在上述实验中，鼓入空气的作用是___________；(2)下列情况下，不会发生爆炸的是___________(填序号)；金属铜不加盖时蜡烛没有点燃时无盖小塑料筒中装的是干燥煤粉时(3)面粉厂为了避免爆炸事故发生，应采取的安全措施有_______(写出一种即可)。答案：1B 2C 3. (1)使面粉充满金属和筒 (2) (3)严禁烟火备课资料1用什么方法救火？火灾每年都要吞掉许多人的宝贵生命和大量财富。因此，我们不但要善于防火，也要学会救火。也许有人会想：火灾发生了，用水去扑灭就行了，谁还不会?然而事情并非如此简单。治病要对症下药，救火也要根据燃烧物的“性格”巧选灭火剂，才能收到良好的效果。当然，水是最常用的灭火利，能使燃烧物的温度迅速冷却到燃点以下，同时水本身以及水蒸气都能使燃烧物和空气隔开，使火熄灭。因而在多数情况下，水是有效的灭火剂。在般住宅、厂房以及生橡胶、硫磺、煤、赛璐珞、纤维素、木材等物品起火时，均可应用。但在另一些情况下，水是完全禁止使用的。如果燃烧物是沸点低，比较轻而又不能和水混溶的油类或有机溶剂(如石油醚、汽油、苯、灯油、乙醚等)，因为这些物质不溶于水，水冲入以后。它们就浮在水面上随水流散，由于它们挥发性大并易于点燃，在水面流散时仍能继续燃烧，结果反而将火势蔓延开来。对于这种物品最有效的灭火剂是二氧化碳泡沫(由泡沫灭火剂发主)和砂。但如果这类可燃物品是装在密闭的桶中。又来不及搬开时(最好是搬离火场)，就应用水冲洗桶的周围，使它们迅速冷却，以免爆炸。如果着火物是金属钠、金属钾、金属钙，就更是绝对禁止用水了。因为这些金属和水均发生极为剧烈的化学反应，生成氢氧化物和氢气，并放出大量热量。这种热量高到超过了氢气的燃点，因而能自动将氢气点燃，而氢气在空气中燃烧时。还会发生爆炸，危险性更大。对付这类燃烧物，泡沫灭火剂也是不适合的，因为泡沫中还是有相当水分。最合适的灭火剂是干砂，它可以使这些金属被埋没熄火。金属镁和铝燃烧时也只能用砂掩盖，不能用二氧化碳。因为镁、钠、钾等也可在二氧化碳中燃烧。沸点高，不易挥发，稠厚的油类或有机溶剂(如重油、润滑油、植物油、干性油、甘油、松节油等)，是可以用水扑灭的，因为它们的流动性较小，不易浮到水面，就是浮在水面也因水的冷却而不能继续燃烧。当然泡沫和砂也是适合这类物质的。在所有的情况下，砂都是有效的灭火剂。根据灭火的方法不同，仓库中的物质要分类存放，如将适合用水灭火的与不适合用水灭火的物质一同存放，一旦着火，难以扑救。还要特别注意，一切可燃物都不准和氧化剂一齐存放，否则不但容易失火，而且容易引起爆炸。2什么是粉尘爆炸?若干年前，我国哈尔滨亚麻纺织厂及国外一家面粉厂，都发生过严重的爆炸。爆炸炸毁了厂房，许多工人死于非命。奇怪的是亚麻纺织厂、面粉厂中并没有什么能引起爆炸的危险物品，后来查明，奇怪的爆炸的“祸首”，竟是空气中的亚麻芒和面粉尘。它是由电火花或一根点着的火柴引起燃烧。随后才发生爆炸的；同样性质的爆炸，在煤矿中也发生过，不过这时“祸首”是空气中的煤尘。面粉和煤在通常情况下，并不是十分容易燃烧的物质，要想用一根火柴将它们点着，是办不到的，更不用说引起爆炸了。可是为什么飞扬在空气中的面粉尘和煤尘，竟会这样易于燃烧，并发生如此巨大的威力呢?大家都有这样的经验：一块四四方方的木块，哪怕是很干燥的，也很难用一根火柴将它点着，可是如果将这块木块刨成一片片很薄的刨花，就会成为“一触即发”的引火物了。谁都知道，燃烧要有两个条件：温度达到该物质的燃点，以及外界有充分的空气供应。整个的木块、煤块或成堆的面粉，它们只有最外的一层和空气接触，对整个物体来说，它和空气的接触面是比较小的，因而难于燃烧，可是当煤和面粉变成很细的微尘飞扬到空气中以后，每一粒微尘的表面都能和空气充分接触了。比如，一块一立方厘米的煤块，它的表面积只有六平方厘米，如果将它粉碎成直径只有一毫微米的微尘，那么这些微尘的总表面积竟有六千平方米。一般飞扬于空气中的面粉尘和煤尘，虽然它的直径不会像微尘这样小，可是当面粉尘或煤尘在空气中的含量达到相当浓度时，任何一个微小的火种也能将它们点着，并使大量空气的温度由室温一下子升到几百度以上，这时空气会急剐地膨胀起来，造成了剧烈的爆炸。不同的粉尘在空气中能引起爆炸的最低浓度，是不尽相同的。淀粉和硫磺的微尘，在每升空气中的含量只要超过7毫克，遇火就会爆炸，面粉、糖粉则要10毫克；烟煤尘要17毫克，才会爆炸。正因力微尘有这种危险的燃烧性，因而面粉厂、煤矿中等除了要积极想法不使粉尘飞扬外，通常也应和汽油站一样，挂上“严禁烟火”的字牌，以免发生意外。3开水溢入煤炉为什么烧得更旺?俗话说：水火不相容。在一般情况下，水和火确是冤家对头。不过在特殊情况下，水也能巧妙地帮助燃料燃烧得更好。你见过水从煤炉上溢出的情况吗？当少量水溢入煤炉时，炉火不但没有减弱，从溢水处反而蹿起一串串火焰，炉火烧得反而更旺了。这个现象确实有些奇怪，原来这里发生了一个有趣的化学反应：水和红热的煤接触时，会相互作用而生成一氧化碳和氢气的混合物，这就是通常所说的水煤气。一氧化碳和氢气都是易燃气体，一旦产生立即就熊熊燃烧起来，因而炉火更旺了。有趣的是，近年来研究证实，用作燃料的汽油，如果掺进少量的水，也可以达到省油的目的。水和油原是互不混溶的，水怎样掺法呢?人们想了一个妙法：在油中加入一些乳化剂，并用超声技术处理，水和油就能变成一种稳定的乳浊液。当这种乳浊液被喷进内燃机的燃烧室燃烧时，油中的微小水滴受热后骤然蒸发，将油滴粉碎成小微粒，使油滴的总表面积大大增加，因而燃烧得更快更充分。由于燃烧比较完全，一般可节约10左右的汽油。更令人感兴趣的是，掺水汽油除省油以外，还有两大优点，一个是比较安全，它不像普通汽油那样容易着火，着火后火焰也不易蔓延；另一个优点是，由于掺水汽油燃烧比较完全，因而排出的黑烟可减少一半左右，而且废气中的有害物质也大大减少，因此比较“干净”。还有一种水和汽油混合燃料的燃烧装置正在试验中。这种装置是先将水和汽油加热，然后再通过一个“催化反应器”，使水和汽油发生化学反应，生成一种易燃的燃料。采用这种装置，可使汽油的燃烧十分完全，因而节油效果也更好。据称它排出的废气已达到无害的程度，甚至连通常监视空气污染的仪器也不能“觉察”它有污染行为。年级初三学科化学版本期数内容标题燃烧和灭火（两课时）分类索引号G.623.2分类索引描述教学法主题词燃烧和灭火（两课时）栏目名称教案精选供稿老师审稿老师录入一校二校审核7