北方联合出版传媒（集团）股份有限公司辽海出版社综合实践活动ZONGHESHIJIANHUODONGJIAOSHIYONGSHU教师用书下册九年级主编文奇北方联合出版传媒（集团）股份有限公司辽海出版社综合实践活动ZONGHESHIJIANHUODONGJIAOSHIYONGSHU教师用书下册九年级主编文奇主编文奇副主编李妍编者李敏何斌马瑞颖侯振宇刘晓峰刘继燚林轩竹任文馨王海燕1关于综合实践活动教材的说明辽海出版社2019年版中小学综合实践活动教材，包括综合实践活动教科书（学生用书）、综合实践活动教师用书。辽海出版社2019年版中小学综合实践活动教材，是在严格遵照辽宁省全面深化义务教育课程改革的指导意见辽宁省义务教育课程设置方案（2016年修订）和教育部关于印发中小学综合实践活动课程指导纲要的通知等文件要求，并对辽海出版社综合实践活动教材在全省各市的使用情况进行深入调研，并广泛吸收借鉴国内外先进教育理念及教材编写成功经验的基础上进行编写的。现就综合实践活动教材编写特点及使用事项加以说明。一、综合实践活动教科书说明辽海出版社2019年版中小学综合实践活动教科书供辽宁省义务教育学校39年级学生使用，每年级分上、下两册，共14册。教科书以培养学生能从个体生活、社会生活及与大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内在联系的整体认识，具有价值体认、责任担当、问题解决、创意物化等方面的意识和能力为目标。通过一系列围绕主题的多元活动设计，意在使学生综合运用各学科知识，认识、分析和解决现实问题，提升综合素质，着力发展核心素养，特别是社会责任感、创新精神和实践能力，以适应快综合实践活动教师用书九年级下册2速变化的社会生活、职业世界和个人自主发展的需要，迎接信息时代和知识社会的挑战。教科书的编写根植于辽宁省中小学教育教学实际和未来发展的需要，注重与学科课程、地方课程、校本课程、基地课程的衔接与联系，构建起体现时代特点、具有辽宁特色的义务教育综合实践活动课程教材体系。（一）精选活动主题1.精选主题。活动主题选择的主要依据源自中小学综合实践活动课程指导纲要附表部分推荐的152个活动主题，教科书编写时遵循综合实践活动四种活动方式进行主题架构，将其中主题内涵重复交叉的内容进行整合。同时，编写组根据相关要求，经过系统梳理，将信息技术、设计制作和基地教材等相关内容划拨出去，保留以信息技术为支撑的综合实践活动等内容。在此基础上，根据当前社会发展的现状和学生成长的需求，以及城乡教育的现实状况和学校教育教学现状等因素，统筹兼顾补充了一些必要的活动主题。2.架构主题。主题选择好后，根据中小学综合实践活动课程指导纲要中的主题说明，对全部活动主题进行了内涵和外延的界定，并形成具体的主题活动细目表。同时，依据各年段学生身心发展特点以及活动开展的季节、节日时间等因素，对主题进行了系统的建构，形成了具有梯度特点的系列化主题群。3.开放主题。中小学综合实践活动课程指导纲要中明确提出，综合实践活动要从学生的真实生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，转化为活动主题，通过探究、服务、制作、体验等方式，培养学生综合素质。这就要求教科书的主题设计必须具有开放性，但是学生提出的问题、形成的主题是否真的具有意义和价值，这是编写者着重思考的问题，如何在两者之间寻找到一个平衡点很重要，编写组通过深入研究，决定教科书的主题确定应该具有半开放性，即在大的主题框架内，给学生足够的开放空间，让学生在大主题下选取自己研究的角度，形成研究的小主题。同时，鼓励教师捕捉和利用课程实施过程中生成的有价值的问题，指导学生深化活动主题，不断完善活动内容，进而实现价值引导下的具有自主选择特点的开放性主题设计。4.连续主题。教科书基于学生可持续发展的要求，通盘考虑了小学和初中内容的衔接，设计了长短期相结合的主题活动，使活动内容具有递进性，由简单走向复杂，使活动主题向纵深发展，使学生的主题研究具有可持续性。关于综合实践活动教材的说明3（二）特色编写设计1.亲历体验。亲身经历以探究为主的实践活动是编写的立足点。编写过程中着重强调学生亲身经历各项活动，每个主题由两个并列或互联递进的活动构成，活动一侧重于探究，活动二侧重于实践。整体的活动展开强化在“调查”“访谈”“实验”“探究”“设计”“创作”“反思”的过程中进行“体验”“体悟”“体认”，在全身心参与的活动中，发现、分析和解决问题，体验和感受生活，发展实践创新能力。2.双线支撑。从39年级，编写组在立足四大活动方式的基础上设计了30余种实践方法，通过活动线为明线的体验，和由方法线为暗线的思维发展构成螺旋推进的学习架构达成活动目标的要求。明线：情境感知提出问题形成主题活动实践形成成果暗线：阅读材料联想质疑修正分类探究解决总结反思明、暗两条线交相呼应，在潜移默化中提升学生的综合素养、创新精神和实践能力。3.有机整合。教科书设计强调整合，一是以研究性学习贯穿始终的活动方式的整合。任何一个主题都强调多种活动方式的运用，避免纸上谈兵。二是内容的整合。劳动教育实施的重要载体为综合实践活动，无论是社会服务，还是职业体验等活动内容，都包含劳动教育的内容，因此，在内容选择上关注了非遗传承、学工学农、社会实践、志愿服务等劳动教育因素，这既是对落实教育方针中关于劳动教育的回应，也意在通过综合实践活动在学生中弘扬劳动精神，引导学生崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、最崇高、最伟大、最美丽的道理，让立德树人有效落实到课程中。三是活动场地的整合。教科书倡导活动场地融合的理念，师生可以根据活动的需要，开拓学习场所，在与家庭、学校、社区的持续互动中，不断拓展活动时空和活动内容，使自己的个性特长、实践能力、服务精神和社会责任感不断获得发展。4.实施灵活。本套教科书强化灵活实施的理念，也给师生灵活开展活动留出了足够的空间。例如，各版块中的留白，师生可以个性化自主选择，可以将环节设计作为参考或扶手，同时还可以根据自我选择的研究需求，整合或删减教材中的内容。同时，部分内容可以结合学科实践活动课程、地方课程、校本课程等综合实施，也可以结合基地课程统筹实施。另外，从学习方式上，学生可在教师指导下学习，也可在与同伴研究中学习，更可以在家长提供的支持中学习。5.提供支撑。编写组在教科书的服务性上做了很多工作，一是按学段梯度设计，综合实践活动教师用书九年级下册4为活动服务于学生的成长提供了支撑；二是最大限度地为师生活动展开提供资源包、脚手架和工具箱，为学生的学习做有效的铺垫，为学生实现个性化学习和自适应学习奠定基础。6.富有趣味。教科书的版式设计借鉴国版教材的优长，版面大方明快，图片精美有趣，每个主题拥有自己的主题色。初中教科书每个主题前设置了意境优美的主题篇章页，让学生打开教材瞬间就能走进主题情境。小学部分的设计趣味性十足，如三年级上册在附录学期大盘点的设计上，背景是一幅创意蝴蝶，形式为闯关游戏的方式，这种设计切实是站在学生的角度，具有童心、童真、童趣的特点。（三）教材的体系结构综合实践活动（36年级）教科书由6个主题内容和附录组成，综合实践活动（79年级）教科书由8个主题页和主题内容组成。一级栏目设置名称分别为“情境与思考”“参与与体验”“展示与交流”“评价与成长”“拓展与延伸”，同时加入“知识卡片”“温馨提示”等栏目。情境与思考主要是以图文结合的方式呈现，开篇以言简义丰的语言描述真实的情境，同时辅以能体现情境且具启发性的图片，引发学生对相关主题的思考，进而提出问题，酝酿研究的方向。参与与体验一般由两个并列或递进的主题活动构成，学生们可以根据兴趣相近的研究主题组成活动小组，制定研究方案，并根据主题研究领域的相关研究要素进行探索与实践。展示与交流重在让学生将物化的研究成果或创意设计作品进行展示，并从创作的意图、产品的说明，以及实践研究中遇到的问题、破解的方法等方面进行交流和分享。评价与成长重在通过多维度与多主体结合、定性与定量结合、关注结果与注重过程结合等方面对学生的活动表现进行梳理与评价，尤其看重主题活动后的成长收获与启示，对于未来发展的精进点。拓展与延伸旨在将活动的内容拓展到课外，希望通过在学校习得的研究方法与动手实践本领，关于综合实践活动教材的说明5解决学生生活中的各种问题。也希望通过一些相关资料的链接，拓展学生们的视野。此外，教科书还设置了“知识卡片”栏目，旨在围绕主题链接相关知识，帮助和指导学生破解研究过程中遇到的难题或困惑；“温馨提示”栏目旨在给予学生活动的一些方法指导和注意事项的提示；“附录”栏目中设置了学期活动大盘点（小学）、活动的精彩瞬间、活动后的成长启示等内容，从不同角度帮助和指导学生学习。二、综合实践活动教师用书说明为了与教科书相匹配，每册教科书配有一册教师用书。教师用书为教师深入学习研究和使用教科书提供参考。教师用书按下列内容分项编写：主题说明从主题活动所属的综合实践活动方式、主题选择的依据与背景，以及主题活动的实施路径、价值和意义等方面进行说明。活动目标具体指本主题的活动目标。包括价值体认、责任担当、问题解决、创意物化等方面的具体目标要求。活动参考对教材内容的详细解读、活动方法的具体指导、活动方案的样例参考、活动相关内容的建议与补充。活动建议从活动主题内容的整合、活动的课时分配、活动策略的选择、活动实施环境（场地）的建议、活动评价的重点等方面进行阐释。备注：小学教师用书，活动参考与活动建议整合在一起。相关链接提供与活动主题相关的知识、信息、资源等内容。三、综合实践活动教材使用注意事项（一）教科书是学生与教师开展活动的重要依据。要认真研读，从本地区、本校实综合实践活动教师用书九年级下册6际情况出发，选择教材、设计活动，有效实施。（二）综合实践活动强调从学生的真实生活和发展需要出发，从生活情境中发现问题，转化为活动主题。因此，教师要善于将学生的需求和国家的要求进行整合，可以在教材大主题的框架下，让学生根据各自的需求进行小主题的选取，并进行实施，也可以以教材作为参考，独立设置主题开展综合实践活动。（三）综合实践活动有4个密切相关又各自独立的活动领域，每一个活动领域都有独特的活动方式和要素，教师在使用教材时要善于进行整合和取舍，既可以按照教材的活动方式一步一步实施，更鼓励教师引领学生开创活动方式，创造性地进行实施。（四）教师要结合教材的内容，因地制宜地开发和利用适合学生的课程资源。充分发挥爱国主义、优秀传统文化、军事国防等教育基地，以及高等学校、科研机构、现代企业、美丽乡村、国家公园等方面资源的重要育人作用，挖掘图书馆、博物馆、科技馆、文化馆、纪念馆、展览馆、运动场等场馆设施的育人价值。同时定期组织学生深入社区、医院、福利院、社会救助机构等开展志愿服务，走进军营、深入农村开展体验活动。让综合实践实现真体验、真研究。（五）教师用书是教师指导学生活动的参考用书。教师要创造性地使用，切不可机械地照抄照搬。“活动参考”与“活动建议”仅供参考，教师应充分发挥自身的优势及主动性，从实际出发将综合实践活动推向新的高度。编者2019年8月CONTENTS目录48181421273441第1课消费维权在行动第2课食品安全我知道第3课我是社会的主人第4课人机互动学科学第5课农事季节我帮忙第6课保护家乡水资源第7课体验职业品人生第8课感恩有你毕业季中小学综合实践活动课程指导纲要（摘录）551第1课消费维权在行动一、主题说明“消费维权在行动”是以考察探究为主、多种活动方式融合的综合实践活动。在市场经济条件下，每个公民都是消费者，并依照我国法律享有消费者的合法权益，国家通过各种方式对消费者的权益保驾护航，让诚信和理性的光芒照耀每一位经营者、消费者的心灵。消费维权关乎每个人的利益，我国法律还特别强调了对青少年消费者的身心健康和合法权益的保护，在涉及未成年人安全消费的食品、饮料、玩具、学习用品等产品的生产和娱乐健身场所的建设方面都颁布了强制性的国家标准。中学生应该学会正确消费，会用法律的武器来维护作为一名消费者应有的权益。参与“消费维权在行动”这一实践活动，学生会了解更多的消费维权知识，提高消费维权意识，增强对假冒伪劣商品的认知能力，树立正确的消费观，增强科学、健康的消费意识。同时学会关注生活、了解生活，用积累的生活经验来保护自己健康成长。二、活动目标（一）通过研究性学习与实践，树立消费维权意识，培养健康、科学的消费观，提高依法维权的意识和能力。（二）在收集身边侵害消费者权益的事件和案例、到消费者协会走访等活动中，了综合实践活动教师用书九年级下册2解消费维权知识，提高对安全消费重要性的认识。（三）在策划举办晚会、展示参与消费维权活动的成果等活动中，积极参与、担当职责，提高组织策划能力、自信表现能力和团队协作能力。（四）能与同学一起快速有效收集、汇总、整理信息，能用图表等统计方法表达统计结果，并科学理性地表达信息数据分析结果，树立科学研究的意识。三、活动参考“消费维权在行动”实践活动由两个递进的子活动构成。活动一“消费维权学问大”侧重通过消费维权事件和案例的收集，了解消费维权知识；活动二“消费维权本领大”侧重通过举办“315”晚会，提高依法维权的意识和能力。活动一组织各组学生通过调查、访谈、分析的方式收集身边侵害消费者权益的事件和案例，了解消费维权知识。活动准备教师要向学生阐述活动的意义，指导学生成立活动小组，引导学生选择自己身边的、感兴趣的事件和案例确定研究主题，使学生在整个实践活动中感受到消费维权与自己的生活密切相关，激发学生参与活动的兴趣。如：可以通过学生熟悉的央视“315”晚会曝光一些有损消费者权益的事件引出主题，让学生感受到消费维权与生活质量、生命安全息息相关；了解一些商品不符合国家安全标准，一些经营场所的安全设施不完善，个别行业存在的违规操作，使消费者的生命和财产安全受到了严重损失等损害消费者权益的事件。从而提醒学生认识到消费安全问题已经引起了社会各界的广泛关注。学生根据感兴趣的内容组成活动小组，明确组内分工，讨论确定研究主题，制订研究计划。调查指导学生依据当地的实际情况，选择合适的调查方式（互联网、电视节目、杂志等）收集与本组主题相关的典型案例，可以收集涉及食品安全、产品宣传、老年人保第1课消费维权在行动3健品、山寨商品、网络购物等多方面与生活相关的事件和案例。学生围绕活动主题，研制调查提纲，按照组内分工进行调查，调查过程中要注意留存相应的视频资料、实验数据、法律知识等。访谈指导学生访谈前要拟好访谈提纲，做好提问问题的准备。学生结伴走访消费者协会、质量监督局等部门以获取与本组研究主题相关的法律法规、统计数据及专家建议等消费维权知识，提醒学生在访谈时注意仪态、语言和细节。访谈提纲示例：（1）如果买到的产品与广告宣传不符合，该怎么办呢？（2）当消费者权益受到侵犯时，如何维权呢？（3）青少年消费维权障碍有哪些？如何引导青少年消费者增强维权意识？（4）当地有哪些典型的消费维权事件和案例？（5）网购怎么选择商家？（6）保护消费者权益都有哪些法律依据？分析分析过程重在培养学生解决问题的能力，将所学知识应用到实际问题中，感受维权的过程，指导学生解决问题要有理有据。学生以组为单位，将调查与访谈活动中采集的信息和数据进行汇总，根据汇总的内容进行逐条分析，每个人都要发表意见，组长将大家的意见汇总形成大家公认的研究结论。活动二在活动一的基础上，设计并举办一场“315”晚会，展示同学们参与消费维权活动的成果，提高依法维权的意识和能力。活动准备指导学生合作编排节目，要学会对材料的选择和取舍，选择一两个有代表性和警示作用的案例在晚会上进行展示，主题清晰，时长合理，准备好相关道具。表演的形式可以多样化，如：（1）摄像类：案例视频、电子幻灯片演示文稿、照片集。综合实践活动教师用书九年级下册4（2）文本类：随笔、调查报告、手抄报、漫画。（3）表演类：小品、歌舞、演讲、情景剧、相声。（4）竞赛类：维权知识小竞赛。记录指导学生认真观看别人的节目，记录节目中蕴含的有关消费维权的知识，如中学生日常生活的消费安全措施、商品包装符号、相关法律、常见食品的质量鉴别方法、选购合格商品的方法等。拓展延伸引导学生通过倡议书、讲解、社交软件等方式向亲朋好友进行消费维权知识的宣传，发挥辐射、带动作用，倡导健康文明的消费方式，让更多的人提高安全消费的意识。宣传内容可以包括安全消费知识、警惕消费陷阱、安全消费倡议等。维权意识是指维护个人或群体的合法权益的认知。维权的范围可能包括人身损害、土地纠纷、医疗事故、婚姻、家庭、继承等民事纠纷，所进行的行政及司法诉讼。当其他权益受到侵害时，又该如何维护呢？引导学生去了解更多的维权知识，掌握更多的法律知识，培养法治观念，当合法权益受到侵害时，会拿起法律武器为自己维权。四、活动建议（一）活动主题内容在整个活动内容中，学生会看到一些隐瞒欺诈、假冒伪劣、弄虚作假的事件，教师要利用这些素材引导学生明辨是非，培养正确的价值观，发扬中华民族诚信的传统美德，做一个诚信的人。本活动的内容可以和国家课程道德与法治、地方课程人与社会的相关内容进行整合实施。（二）活动时间分配活动一活动准备与调查2课时，访谈1课时；活动二2课时。活动一需要通过网络、图书等查阅资料，还需要到实地访谈，可提前安排学生在假期完成。（三）活动形式与策略本主题活动可与学校的相关主题活动结合，如举办“315”晚会便可与学校相关部第1课消费维权在行动5门协商，利用班团会等时间进行一定规模的展示，可使活动开展得更顺利，效果更明显。（四）活动实施环境（场地）本主题活动中涉及访谈等需要到校外进行的活动，教师一定要协助学生进行提前沟通，在选择的路线、交通工具上做好严格把关，最好让家长协同前往。举办晚会室内外皆可，但要提前调好音响设备等，如果选在室外还需要注意天气情况。（五）活动评价本主题活动中的内容较多，需要引导学生对同伴进行多角度的评价，在调查中观察收集资料、处理、分析、筛选信息并从中获取新知识的能力，在交流时是否主动参与，在参与晚会上能否积极主动完成自己的任务，并认真观看别人的表演，及时记录心得发现和体会，树立正确的消费观，有科学、健康消费的意识。学生所谈收获的内容是开放的，教师可稍作引导，除了所学的维权知识外，也可谈谈活动时小组是如何分工与合作的，在活动过程中有什么意外发现，遇到什么困难，如何解决这些困难，帮助学生构建积极的价值观。五、相关链接（一）中华人民共和国消费者权益保护法简介中华人民共和国消费者权益保护法是维护全体公民消费权益的法律规范的总称，是为了保护消费者的合法权益，维护社会经济秩序稳定，促进社会主义市场经济健康发展而制定的一部法律。中华人民共和国消费者权益保护法分总则、消费者的权利、经营者的义务、国家对消费者合法权益的保护、消费者组织、争议的解决、法律责任、附则，共8章63条。（二）消费者享有的权益1.安全保障权是指消费者在购买、使用商品或接受服务时，所享有的保障其人身、财产安全不受损害的权利。具体包括人身安全权和财产安全权。2.知悉真情权是消费者知悉其购买使用的商品或接受的服务的真实情况的权利。3.自主选择权是消费者享有自主选择商品或者服务的权利。4.公平交易权是指消费者在购买商品或者接受服务时所享有的获得质量保障和价格合理、计量正确等公平交易的权利。综合实践活动教师用书九年级下册65.依法求偿权是指消费者因购买、使用商品或接受服务受到人身、财产损害时，依法享有的要求获得赔偿的权利。6.求教获知权是从知悉真情权中引申出来的一种消费者的权利，是指消费者所享有的获得有关消费和消费者权益保护方面的知识的权利。7.依法结社权是指消费者享有的依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。8.维护尊严权是指消费者在购买商品或者接受服务时所享有的其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。9.监督批评权是指消费者享有的对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。（三）国际消费者权益日“国际消费者权益日”（WorldConsumerRightsDay）是3月15日，由国际消费者联盟组织于1983年确定，为了扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到重视，以促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往，在国际范围内更好地保护消费者权益。1962年3月15日，肯尼迪在美国国会发表了有关保护消费者利益的总统特别咨文，首次提出了著名的消费者的4项权利，即安全消费的权利、消费时被告知基本事实的权利、选择的权利和呼吁的权利。随着消费者权利保护工作的开展，肯尼迪提出的4项权利和国际消费者协会确定的另外4项权利，即满足基本需求的权利、公正解决纠纷的权利、掌握消费基本知识的权利和在健康环境中生活工作的权利，一并成为全世界保护消费者权益工作的8条准则。（四）消费者维权的方法1.协商和解。消费者与经营者在发生争议后，在自愿、互谅基础上，通过直接对话，摆事实、讲道理，分清责任，达成和解协议，使纠纷得以解决。2.投诉调解。消费者与经营者之间发生消费者权益争议后，请求消费者权益保护委员会调解，即由第三方对争议双方当事人进行说服劝导、沟通调和，以促成双方达成解决纠纷。3.行政申诉。消费者和经营者发生权益争议后，可请求有关行政部门解决争议点。消费者决定申诉时，一般用书面形式，并载明要求、理由及相关的事实根据。如与经营者达成和解，可撤回申诉，请求有关行政部门拟出调解书。4.提请仲裁。双方当事人达成协议，自愿将争议提交仲裁机构调解并做出判断第1课消费维权在行动7或裁决。5.提起诉讼。消费者因其合法权益受到侵害，可向人民法院提起诉讼，请求法院依照法定程序进行审判。（五）网购买到假货怎么维权？1.保留有效证据。发现假货，要收集证据，用相机拍下商品各个角度的照片，还有与商家沟通的聊天记录，以备投诉时使用。2.与商家协商。沟通时注意别掉进商家的聊天陷阱里，清楚说明给自己所发的货是假货，以及询问商家为什么是假货，为什么与之前的描述不符。3.如果确认所购商品为假货，商家存在欺诈之嫌，要求商家退一赔三。4.投诉。如果以上退货或者赔款和商家未达成一致，可向平台进行投诉，投诉时需提交各种证据，电商平台服务人员会根据双方提供的证据进行裁定。5.向行政部门、消费者协会或其他消费者组织投诉。如果服务人员所做出的决定没有达到自己想要的结果，建议向行政部门、消费者协会或其他消费者组织进行投诉。6.其他方向。提请仲裁机构仲裁或向人民法院起诉。（六）工商人员提醒学生消费要做到“六注意”1.树立正确的消费观，掌握基本消费知识，不盲从、不攀比。2.注重食品安全，少吃零食。购买零食时学会看商品标识、看食品成分、看生产日期、保质期等。3.谨慎购买没有明码标价的商品。4.严格定义学生身份，不进入不适宜未成年人进入的消费场所。5.较大数额消费最好在家长指导下进行，家长要加强对孩子正确消费的引导。6.消费权益受到损害或与商家发生纠纷时，及时拨打12315，并说明学生身份，执法人员会快速妥善处理。8第2课食品安全我知道一、主题说明“食品安全我知道”是以考察探究为主要形式的综合实践活动。活动内容与食品、营养、法律法规、生物等方面关系密切，需要的知识综合性很强。近几年，食品安全问题频频曝光，使食品安全成为人们关注的焦点。这既关系到人民群众的身体健康和生命安全，又关系到社会经济的发展，因此我国在食品安全上越来越重视，从法律角度、监督角度、宣传角度，都在投入人力物力，这也是打造和谐社会的重要一步。在这种大背景下，消费者食品安全意识不强，食品安全知识不足，消费者能够选择购买安全的食品的能力，亟须进一步提高。“食品安全我知道”主题活动旨在提高学生对食品安全的判断能力，从而带动整个消费者群体提高对不安全食品的甄别能力，并积极主动参与消灭不安全食品的行动中，促进社会的和谐发展。二、活动目标（一）通过收集食品安全信息、调查食品安全状况等活动，知道食品不安全的因素，了解食品安全的相关知识。（二）在食品安全考察活动中，能和同学一起制订合适的计划，在考察过程中能够第2课食品安全我知道9集体行动、听从指挥、注意安全，并获得有价值的信息。（三）能够利用学到的食品安全知识，选购安全的食品，提升自身食品安全辨别能力。（四）能够与小组同学协作完成安全手册的制作，在食品安全宣传活动中，能够主动担责，团结合作，增强为他人服务的意识。三、活动参考“食品安全我知道”实践活动由两个子活动构成。活动一“调查身边的食品”侧重于知道现今社会食品安全的状况、了解食品安全问题、掌握食品安全知识；活动二“采购安全的食品”侧重于分辨食品是否安全，学会采购安全的食品，并能把食品安全知识传递给身边的人。活动一查阅教师指导学生完成活动准备，提供给学生查找资料的途径，引导学生处理、分析信息。在“活动准备”环节，教师要组织班级内的学生进行交流，找到对食品安全某方面有共同想法的同学，组成一组。同组学生在组内进行讨论，找到哪些场所适合进行调查，哪些场所可能有较多的食品不安全的因素，哪些场所更加有调查价值，最后再确认主题，制订计划。在“活动过程”环节，教师要督促全体组员进行细致耐心的查阅，分析食品不安全的因素，利用多种方式全面查阅有关食品安全问题的事件，把查到的事件按时间顺序排序，也可以按严重程度排序，方便阅读和统计。调查教师指导学生进行调查，引导学生处理、分析信息。教师应该要求学生在进行调查时，尽量涵盖选材、制作、运输、贮存、销售等全过程，这样才能真正了解食品是否安全。调查的同时做好相应的记录，填写食品安全状况调查表。调查情况参考：综合实践活动教师用书九年级下册10例如对路边摊位的调查，调查方式可能是观察、录像、拍照等，调查的结果可能是制作的时候没有消毒过程、贮存的时候没有低温密封，也可能销售的时候用手直接接触食品等。需要说明的是，实地调查具有一定的不安全因素，因此，在调查时需要教师或家长的陪伴，在确保安全的前提下开展调查活动。分析教师可以通过购买食品的经验，或者通过查阅到的购买食品的经验，给学生答疑解惑，丰富学生综合知识的不足，了解食品安全的相关问题。教师要引导各小组将调查的结果进行汇总统计分析，总结采购安全食品的注意事项及相关结论，记录到表格中。分析结论参考：比如没有经过餐具消毒的食品不要购买，夏季不要购买没有保存条件的食品，不要购买散放暴露在外的食品，等等。讨论教师通过备课，多收集一些不安全食品的示例，帮助学生分析原因，让其知其然，也知其所以然。学生要把自己得到的信息和其他同学分享，讨论食品安全的依据，填写在记录卡上。填写参考：例如生鲜食品，可以观察表面的光泽，有无异物和异味，食品的弹性和软硬等；袋装食品，可以观察有无胀袋现象，包装是否有破损，真空包装的有无漏气现象等。活动二经过活动一的知识准备，学生有了一定的食品安全意识，前往售卖食品的相关场所，购买认为比较安全的食品。实践教师指导学生根据本小组选定的主题制订购买计划，选择调查过的场所或者比较了解的场所进行购买。教师要提醒学生在购买时，利用之前总结的知识对食品进行挑选，要认真观察食第2课食品安全我知道11品外观、质地和食品说明书、配料表等。遇到不了解的食品或不能确认安全的食品可以不购买，也可以询问有经验的人，来确认食品是否安全。然后将购买到的食品和判断食品安全的依据填写在记录卡片上。学生再把自己的记录卡片分享到小组或者班级，进行收集、整理、汇总。记录参考：例如去超市购买到的袋装鲜牛奶，包装完好，在保质期以内，牛奶在冷库保鲜柜中存放等。或者是购买到的活虾，生活状态较好，能游泳跳跃等。撰写教师要引导学生对前面活动的内容和得出的结论进行汇总分享，并引导学生利用获得的信息完成食品安全手册的制作。学生将汇总的信息记录在卡片上，与同学合作尝试编制食品安全手册，最后将这些成果向身边的人或社区的居民进行宣传，帮助更多的人了解食品安全知识，树立食品安全意识。制作出的食品安全手册，要便于宣传和记忆，做到既巩固了自己的食品安全知识，也能起到帮助他人的作用。四、活动建议（一）活动主题内容建议复习七年级下册生物教材第九章第一节人体需要的主要营养物质和第三节膳食指南与食品安全等相关知识。可以将这些内容进行系统整理，加以利用。（二）活动时间分配1.活动实施（12课时）：主要完成查阅、调查、分析、讨论、实践、撰写等活动形式内容。2.活动反思（12课时）：主要完成展示与交流、评价与成长、拓展与延伸等活动形式内容。3.实践购买活动，可以安排到课后进行。（三）活动形式与策略本课内容属于综合实践活动课程的考察探究类，这类活动强调给学生提供充分的综合实践活动教师用书九年级下册12自由度，让学生主动实践、亲身体验，教师的主要任务不是知识的传授者，而是引导学生自己去发现问题、解决问题并得出结论，教师要成为活动中的指导者、参与者和合作者。在“调查”环节的实施过程中，组长可以引领组员商讨如何利用现有的资源调查出食品安全的真相，这些涉及实施过程中的细节，都需要在小组内进行商讨，找出解决的办法，确保实施过程更加有效。在活动开始前，教师可以做一些前期准备工作：1.教师要培养好各组组长，使他们在活动中成为各项实践活动的主要负责人。2.教师事先联系好调查地点、采访对象、选择交通工具，并对学生进行安全教育。3.教师要指导学生做好调查、咨询、记录等活动实施过程的准备工作。（四）活动实施环境（场地）对于活动场所的选择，要尽量方便安全，不要选择离家太远、交通不方便的场所，同时尽量小组成员一起完成，不要单独行动。（五）活动评价在掌握食品安全知识方面的表现，可根据学生在查阅中找到的食品安全事件的多少、事件的重要程度、从其中分析到的食品不安全因素的准确程度进行评价。在解决食品安全问题方面的表现，可通过调查时对食品安全的观察、记录、分析到的食品安全问题的多少和发现食品安全问题的难度进行评价。在采购安全食品能力方面的表现，可通过采购到的食品是否是安全的，以及食品安全的依据是否准确来进行评价。在树立食品安全意识方面的表现，可通过对食品安全知识宣传过程的表现，包括编制的食品安全手册的精良程度，宣传过程进行时的努力态度进行评价。五、相关链接（一）中华人民共和国食品安全法第十章附则第一百五十条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全标准应当包括下列内容：第2课食品安全我知道131.食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。2.食品添加剂的品种、使用范围、用量。3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。4.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。5.食品生产经营过程的卫生要求。6.与食品安全有关的质量要求。7.与食品安全有关的食品检验方法与规程。8.其他需要制定为食品安全标准的内容。（二）英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。英国从1984年开始分别制定了食品法食品安全法食品标准法和食品卫生法等，同时还出台许多专门规定，如甜品规定食品标签规定肉类制品规定饲料卫生规定和食品添加剂规定等。在英国，责任主体违法，不仅要承担对受害者的民事赔偿责任，还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。（三）在2015年，全球第一个转基因动物食品三文鱼问世。这种转基因三文鱼转入了两个让三文鱼长得更快更大的基因。那转基因食品到底安不安全？这转基因的三文鱼能不能吃呢？这其实是一个专业性很强的生物学科的问题，如果没有系统学过生物学，不了解人体消化食物吸收营养的过程，不了解遗传变异，不知道患癌症原因，不明白免疫功能原理，不知道对照实验的意义，是没办法解释明白转基因食品对人体是否有害的。好多谣言因为普通人不了解转基因，因此得到了广泛的谣传。如果想了解更多转基因食品的知识，先学习生物学，再查阅相关资料，真正明白转基因过程，才可能知道转基因食品是否能吃。不过，去查一查科普网站的相关文章是一条捷径，但不要随便相信未知来源的文章，或者是朋友发过来的文章。14第3课我是社会的主人一、主题说明“我是社会的主人”是以考察探究为主的综合实践活动。随着社会的发展、科技的进步，社会环境的改善也逐渐得到了人们的重视。公共设施是社会环境的重要组成部分，它包括由政府或其他社会组织提供的、给社会公众使用或享用的公共建筑或设备等，按照具体的项目特点可分为教育、医疗卫生、文化娱乐、交通、体育、社会福利与保障、行政管理与社区服务、邮政电信和商业金融服务等。公共设施与我们的生活息息相关，了解公共设施的现状，爱护公共设施，为改善公共设施献计献策，是每个公民应尽的义务。“我是社会的主人”主题活动旨在让学生通过多种方式了解公共设施的建设、管理与维护的现状，对改善公共设施提出可行的建议，进而增强了解社会、关注社会、服务社会的意识，增强社会责任感。二、活动目标（一）通过实践活动，增强了解社会、关注社会、服务社会的意识，增强社会责任感。（二）能够通过观察公共设施等活动，收集相关信息，了解公共设施的建设、使用、管理与维护的现状。（三）通过提出自己对公共设施改进的一些想法，与相关部门沟通不断完善建议方第3课我是社会的主人15案，提升解决问题的能力。（四）能够与小组同学合作，分工协作、履行职责，积极为小组活动目标的完成献计献策，增强团队合作意识。三、活动参考“我是社会的主人”由两个递进的活动组成。活动一“了解身边的公共设施”，侧重了解公共设施的建设、管理与维护的现状，培养学生观察和发现问题的能力；活动二“提出公共设施改进措施”通过提出改善公共设施的建议并与相关部门沟通实施的可能性，侧重于培养学生分析问题、解决问题的能力。活动一调查在活动准备阶段，教师应引导学生通过搜索互联网、查阅书籍等手段，明确公共设施的范畴，找到自己感兴趣的调查对象，并从中发现问题。让学生按照所选调查对象进行分组，例如调查无障碍设施、公共交通设施、公共医疗设施等。调查活动开展之前，教师应引导学生能够根据调查对象，确定调查地点，并要求学生在调查过程中保留相关影音文件。例如：在调查过程中，教师要提醒学生了解路人对公共设施的满意程度，咨询其意见，并能够对调查的结果进行汇总。汇总之后，教师要引导学生针对汇总的结果，发现问题。例如公交站牌老旧字迹模糊、站名被小粘贴覆盖、车上路线图没有及时更新与新改的站名相符、司机因为工作态度问题不及时报站等。公共设施状况调查表时间地点调查内容年月日路站公交车站牌是否清晰路站站牌上是否有小粘贴路公交车车上路线图是否清晰路公交车进站前是否及时报站综合实践活动教师用书九年级下册16访谈访谈的过程，是更有针对性地了解问题的过程。在这个过程中，教师要指导学生设计调查问卷，调查问卷设计要简单明了，调查人群具有代表性、普遍性。并且教师要提醒学生注意安全，注意文明礼貌。以走访公交车队为例：1.公交车站建于哪年？至今是否维护或更换过？2.公交站牌的小粘贴是否联合环卫部门清理过？3.站点改名后车上路线图为什么没有及时变更？4.报站系统是自动系统还是手工操作？为何很多车辆行驶过程中存在不报站或连续报站的问题？走访过后，教师要组织学生以小组为单位，根据走访结果进行讨论，提出可行性建议。例如加强站点的维护，联合环卫部门进行清理，及时更新路线图，对司机进行岗位责任意识教育等。活动二咨询根据所选调查内容，教师要帮助学生确认相关公共设施的主管单位，例如公交公司、交通局、环卫局等。指导学生与主管单位取得联系，提醒学生注意沟通方式。教师要指导学生首先设计好访谈提纲，做到问题明确，言简意赅。其次做好在沟通过程中发现新问题的准备，增强应变能力。汇总教师要引导学生具有大局观，从多方面思考问题，所提出方案具有可行性。教师要指导学生认真分析访谈记录，并能够根据实际情况得出客观的结论，避免过于理想化。四、活动建议（一）活动主题内容1.在教科书的主题框架