我和蔬菜交朋友教学设计课题提出： 随着现代人们生活水平的提高，即使在农村，鱼、肉、蟹、虾也早已成为餐桌上的便菜。“小皇帝”、“小公主”们爱吃啥，家长就给买啥。我们经常可以看到，在学校用餐的同学嚼着鸡腿、大排，一个个眉开眼笑、津津有味，而遇到蔬菜、豆腐之类的“素食”，则食之无味、了无兴趣。几乎在每一个教室我们都能找到几个由于长期挑食形成的“小胖墩”。 鉴于学生中普遍存在的“偏爱荤菜、嫌弃素食”的不良饮食习惯，决定在学生中开展一次以“我和蔬菜交朋友”为主题的综合实践活动。旨在通过这次活动让学生更全面地、深入地了解蔬菜，通过研究使学生喜欢蔬菜，意识到蔬菜在人们饮食中的重要性，逐渐形成不挑食、爱吃蔬菜的良好饮食习惯。 学生分析 学生通过之前的学习已经积累了一定的调查方法，此课题又是学生身边很熟悉的事物，容易激发学生的兴趣，所以研究时会比较轻松，教师只要在学生选择研究方法，制定研究计划方面加以指导，这个研究课题会顺利进行的。 活动目标 价值体认： 1、 初步培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯，自觉爱护蔬菜（庄稼）。 2、激发学生关心周围事物、乐于探究发现的欲望。 3、激励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合作。 责任担当： 1、 在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当主要角色。 2、 加强交流，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到“双赢”。 问题解决： 1、 初步了解常见蔬菜的样子、名称及营养价值。 2、 初步了解几种本地常见蔬菜的栽培方法。 创意物化： 1、通过自己的动手实践，能制作简单的家常菜。 2、能把蔬菜宣传内容、蔬菜制作过程独立制作美篇，进行展示交流。 活动重难点：1.初步了解常见蔬菜的样子、名称及营养价值。 2.初步了解几种本地常见蔬菜的栽培方法。 教学过程： （一）回顾前期课程，引出本课内容 我们前期已经进行了蔬菜种植的工作，而且每天定期浇水，精心护理，达到了不错的效果。那么蔬菜作为我们日常生活当中常见的植物，其中还蕴含着很多知识需要我们去了解，下面由各个小组的成员来和大家分享一下。 （二）小组展示，交流蔬菜相关知识 黄瓜小组：黄瓜的生长要求、交流观察日记 豆角小组：豆角的种植过程、交流观察日记、豆角的维护方法 茄子小组：茄子的种植和护理知识 西红柿小组：西红柿的种植要求、交流观察日记 （三）蔬菜营养价值大比拼 主持人王一淼:下面由四小组分别和大家交流相关蔬菜的营养价值 黄瓜的营养价值 豆角的营养价值、补充 茄子的营养价值 西红柿的营养价值的作用 主持人评价 黄瓜对人体有什么好处？ 西红柿中的营养成分？（两个） 茄子属于什么类型的食物？ 豆角可以防止什么疾病的发生？ 蔬菜有如此丰富的营养价值，一定要多吃蔬菜。 （四）交流制作的菜品 豆角炒肉视频、拍黄瓜视频、红烧茄子、西红柿炒鸡蛋 （5） 利用美篇展示前期成果 1.我和蔬菜交朋友之蔬菜播种季 2.我和蔬菜交朋友之我们的种子发芽了，长大了 我们期盼着蔬菜的成长，守护着一株株鲜活的生命，通过我们的双手，收获劳动的成果，体会幸福。 （6） 总结交流前期的经验和不足 （七）资料搜集与整理的方法总结： 搜集：观察法、实验法、调查法 整理：过程记录、制作美篇、心得体会